Рецепт жаркого из свинины

Это рецепт для любителей мяса: жаркое из свинины или свинины. Попробуй это!

ИНГРЕДИЕНТЫ

(На 8 человек)

• 1,5 кг твердой свинины и ребрышки, нарезанные кусочками
• 6 столовых ложек сала
• ¾ стакан воды

Для соуса:

• 4 перца анчо чили
• 4 перца каскабель
• ½ косточки авокадо
• 4 зубчика чеснока
• 5 черных перцев
• 1 чайная ложка орегано
• 3 гвоздики
• 3 лавровых листа
• ½ чайной ложки тмина
• 1 палочка корицы
• ½ чайной ложки тимьяна
• Солить по вкусу

ПОДГОТОВКА

Мясо готовят с водой и солью по вкусу, когда вода израсходована, добавляют сало и оставляют ребра хорошо подрумяниваться, затем добавляют соус и оставляют все очень хорошо приправлять, пока не загустеют.

соус:

Джинни чили замачивают в очень горячей воде, растирают вместе с водой для замачивания, разжижают с остальными ингредиентами и процеживают. Соус должен быть густым.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Жаркое из свинины подается в запеканке с фасолью из кастрюли и свежеприготовленными лепешками.

Видео: Очень вкусное Жаркое из свинины с картошкой - рецепт (May 2024).