РЕЦЕПТ ЧИМИЧАНГИ ИЛИ ЧИВИЧАНГИ

Send

Чимичанга - это жареные буррито, которые можно приготовить с начинкой из бобов, мяса или овощей. Узнайте, как их приготовить по этому рецепту!

ИНГРЕДИЕНТЫ

(На 8 человек)

8 лепешек из лопаток или 16 лепешек из пшеничной муки
кукурузное масло для жарки

Начинка фасоли:

100 грамм сала
1 крупный лук мелко нарезанный
Маринованный перец чили, нарезанный, по вкусу
2 стакана вареной и молотой фасоли

Начинка мясная:

3 столовые ложки сала или кукурузного масла
1 мелко нарезанная луковица
3 мелко нарезанных перца серрано
½ кг филе, нарезанного соломкой
2 нарезанных помидора
Солить по вкусу

Декорировать:

3 нарезанных помидора
1 лист салата абрикоса или капусту, нарезанную тонкой соломкой
2 нарезанных авокадо

ПОДГОТОВКА

Выложите желаемую начинку в лепешки, приложите два конца лепешки к центру, а затем два других края, чтобы получились прямоугольники. Их обжаривают в горячем масле, сушат на промокательной бумаге и подают с салатом или капустой, а также ломтиками помидора и авокадо.

Фасоль:

В горячее масло добавьте лук, перец чили и фасоль и оставьте на огне, пока он не загустеет и не приправится.

Начинка мясная:

Приправьте лук и перец чили в горячем масле, добавьте мясо и обжарьте его, добавьте помидор, соль и перец по вкусу и дайте ему хорошо приправиться.

буррито мексиканский рецепт буррито

Send