Многие семьи Юкатекана едят его приготовленным, жареным или перемешанным с порошком тыквенных семечек, однако сегодня он нашел тысячи применений в кухне юго-востока, в том числе чайная вода, которая используется для детоксикации.
Растение семейства молочайных. Гладкий кустарник высотой два-три метра. Имеет тонкие веточки диаметром до сантиметра; кора толстая, почти белая, со слегка колючими волосками; листья с длинными черешками. Продолговатый, с тремя лопастями от средней части вверх; соцветие с тремя ветвями; и очень маленькие, почти невидимые прицветники.Это растение высоко ценится за его съедобные листья, которые использовались со времен древних майя, согласно «Взаимоотношению вещей на Юкатане» Фрая Диего де Ланда.
Многие семьи Юкатекана едят его приготовленным, жареным или перемешанным с порошком тыквенных семечек, однако сегодня он нашел тысячи применений в кухне юго-востока, в том числе чайная вода, которая используется для детоксикации.
Народная медицина утверждает, что чаю принимают от запоров и мочегонных заболеваний.
Он содержит фосфор, кальций, витамины А и В и встречается только на полуострове Юкатан.
Он также известен под народными названиями дечая манса, чай, чайя колыкеки-чай.
