Истории XIX века показывают нам, что Сочельник праздновали так же, как сегодня. Праздновались и рождественский бонус, и петушиная месса; гостиницы уже отделились от религиозного ритуала.
После начала декабрьских торжеств в 16 веке обзор в «Дневнике Грегорио М. Гуйо» 1650 года рассказывает нам о праздновании Рождества:
В тот день все жители города положили в окна своих домов пачку Богоматери и других картин Ее Величества на холсты с особой преданностью, украшенные множеством огней, так что ночью было очень темно, и улицы были очень ясный и очень набожный; и мулаты, черные, метисы и индейцы собрались на перекрестке этого города, и громко они молились четками Богоматери, стоя на коленях, и по улицам мальчики шли в бригаде, многие из них, и люди всех возрастов.
Рождественская призовая месса праздновалась утром, во время новены, а вторая - в 12 часов 24-го числа. Первые не имеют того характера, который раньше их отличал сегодня, как и музыка мургас и стихов, которые были они пели.
Сегодня уже не принято ходить на рождественскую бонусную массу. Сочельник - строго семейный праздник, гостиница организована с использованием тех же обрядов и песен, что и описанные выше, пока не придет время «уложить ребенка спать». Фигура Младенца-бога обычно несут одна или две молодые женщины в корзине, подносе или холсте; Формируется процессия посетителей, которые поют колыбельные и рождественские гимны, а затем Младенца Иисуса кладут в ясли, где он остается до 2 февраля. Раньше было принято, чтобы священник, друг семьи, укладывал ребенка спать.
С песнями Бог-Младенец кладется в колыбель, после того как каждый гость поцеловал его, семья остается около рождения, распевая рождественские гимны. Со временем они развивались, хотя «Adeste fidelis» и «Тихая ночь» все еще интерпретируются.
