РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННОГО ЧИЛИ LAS DELICIAS

Send

Преимущество перца чили в том, что его можно готовить в очень разнообразных блюдах, таких как этот рецепт, чтобы их можно было фаршировать в стиле Лас Делисиас. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

(Всего 40 штук)

40 больших перцев халапеньо
2 чайные ложки соли
1½ столовых ложки сахара

Для пикадильо

1 кг рубленого или фарша из свинины, приготовленного на воде с ароматными травами и высушенного
1 кг белого лука мелко нарезанного
100 грамм сала
1 килограмм мелко нарезанных помидоров
5 крупных бананов, мелко нарезанных
250 грамм изюма
1 чайная ложка измельченного тимьяна
2 чайные ложки измельченного орегано
4 лавровых листа, измельченных
Соль, сахар и перец по вкусу

К погоде

10 разделенных яиц
2 стакана муки
Солить по вкусу
½ кг сала для жарки

ПОДГОТОВКА

При приготовлении перца чили осторожно открывают его с одной стороны, чтобы он не сломался. Их ставят в кипящую воду для покрытия, соль и сахар, пока они не станут мягкими; их наполняют, выдерживают и обжаривают на раскаленном масле, сушат на промокательной бумаге для удаления излишков жира.

Хеш

Добавьте лук в горячее масло, добавьте банан, помидор и ароматные травы и дайте ему хорошо приправиться, пока помидор не станет специфическим и не станет сырым, добавьте мясо и соль, перец и сахар по вкусу и дайте ему приправиться еще несколько минут.