Морские плоды придают еде Веракруса особую печать. Никто не мог сомневаться в том, что первые жители этого региона Персидского залива обратились к рыболовству как к одному из своих основных ресурсов.
Богатая земля штата сделала его гастрономическое меню богаче, и именно здесь, в этом порту, на въезде в новый мир, начался опыт смешанных браков, который с годами привел к созданию одного из самых разнообразных и вкусных блюд в мире. наша страна.
Всемирно известная рыба а-ля Веракрузана - одно из блюд, которые региональное воображение подарило Мексике и всему миру. Отведать изысканные морепродукты и жареную рыбу в порту, в Бока-дель-Рио или в Альварадо - это уникальный опыт. Очищенные креветки, фаршированные крабы, устрицы, осьминоги, улитки - это деликатесы, которые нельзя пропустить, и даже меньше, если вы осмелитесь отправиться в лучшие места.
К северу, недалеко от Мартинес-де-ла-Торре, вы будете удивлены влиянием французской кухни, которая годами укоренилась в городе Сан-Рафаэль, а на юге, в Катемако, вы можете насладиться жареными мохаррами, мясом обезьяны и другими деликатесами. От крайности до крайности, в каждом месте, в каждом городе: Эль-Тахин, Папантла, Орисаба, Халапа, Тлакотальпан, Коатепек, Семпоала; На побережье, на равнине, в горах невозможно избежать волшебства и вкуса превосходной еды Веракруса.
