3 столовые ложки масла
1/2 средней луковицы мелко нарезанной
2 средних помидора, измельченных и протертых
4 цуккини, нарезанных жульеном
2 чайота, очищенных и нарезанных соломкой
4 моркови, очищенные и нарезанные соломкой
1 картофель очищенный и нарезанный соломкой
1/2 стакана зеленого горошка (по желанию)
2 1/2 литра хорошего куриного или куриного бульона
1 веточка тимьяна
Для капель
1/2 стакана муки 1 яйцо
1 стакан молока
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
Масло для жарки
ПОДГОТОВКА
В масло добавьте лук, добавьте помидор и дайте ему хорошо приправиться; Добавьте остальные овощи и бульон, а когда он закипит, добавьте веточку тимьяна и дайте ей вариться на медленном огне, пока овощи не станут готовыми. Чтобы подать, добавьте капли.
Капли: все ингредиенты хорошо перемешаны. Масло нагревают в кастрюле, макароны не капают, так что образуются густые капли; Когда они станут золотисто-коричневыми, удалите их и высушите на промокательной бумаге.
