По этому рецепту можно приготовить вкуснейшее чаморро аль гуахильо. Наслаждайся этим!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для чаморро: 8 свиных рулеток, 2 лавровых листа, 3 веточки орегано, 2 веточки тимьяна, 1 кусок лука, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Для соуса: 4 жареных помидора, 1 обжаренная маленькая луковица, 2 обжаренных зубчика чеснока, 7 перцев чили пасилья, обжаренных и заправленных, 3 столовые ложки жареного кунжута, 1 щепотка тмина, 6 листьев эпазоте, 1 лавровый лист, 3 зубчика, соль. и перец по вкусу, 1 столовая ложка сала или кукурузного масла. На 8 человек.
ПОДГОТОВКА
Chamorros готовят с добавлением всех ингредиентов и воды, пока они не станут очень мягкими. Мясо вынимаем из бульона и шинкуем на большие куски. Его кладут в соус, доводят до кипения и подают с белым рисом с шикарным аритос и нарезанной морковью.
соус: Все ингредиенты измельчаются вместе, кроме сливочного масла, при необходимости добавить немного бульона, в котором готовилось мясо, и процедить. Масло нагревается и там заправляется соус, добавляется мясо и тушится несколько минут.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Чтобы подать каморро аль гуахильо, сделайте рисовую нить и поместите мясо с соусом в центр.
