РЕЦЕПТ КУРИЦЫ В КУНЬЕТЕ

Send

Попробуйте этот рецепт и насладитесь сочным дубленым цыпленком с ароматом трав.

ИНГРЕДИЕНТЫ

(На 8 человек)

2 курицы нарезать кусочками
Соль и черный перец по вкусу
3/4 стакана оливкового масла
2 средних луковицы, нарезанные пером
4 зубчика чеснока
3 лавровых листа
4 веточки свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного орегано
3 веточки свежего майорана или 1/2 чайной ложки сушеного
6 черных перцев
2 стакана белого винного уксуса
3 стакана белого вина

ПОДГОТОВКА

Курицу приправляют солью и перцем. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета; затем их вынимают из масла и тут же приправляют лук и чеснок; курицу снова положить вместе с зеленью, перцем, уксусом, вином, солью и перцем. Оставить на плите на слабом огне до готовности курицы (при необходимости долить немного воды). Его снимают с огня и дают остыть до студенистого состояния. Подается холодным с белым рисом.

Источник: Советы от Aeroméxico № 19, штат Мехико, весна 2001 г.

рецепт курицы

Send