Следуя нашему рецепту, приготовьте суп чохойот, типичный для штата Оахака.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чтобы подготовить суп чочойот Вам понадобится: 5 молодых кукурузных кукурузы, 1 средняя луковица, измельченная 1 зубчик измельченного чеснока, 1 столовая ложка кукурузного масла, 8 направляющих молодой тыквы, нарезанные небольшими кусочками, 20 хорошо очищенных и измельченных цветков тыквы 6 молодых кабачков, нарезанных на четвертинки, 4 столовые ложки листьев чепилсала по вкусу.
Для чочойотов: 250 г мелкого теста для лепешек 2 столовые ложки сала по вкусу.
Сопровождать: Лимоны разрезанные пополам.
ПОДГОТОВКА
Суп: три кукурузы на колесиках нарезаются ломтиками, а две другие - пополам и готовятся примерно в трех литрах воды и соли по вкусу. В масло добавьте лук и чеснок и добавьте воду, в которой была приготовлена кукуруза, тыквенные направляющие, цветы, цукини, листья чепиля, кукурузу на колесах и соль по вкусу. Два других початка кукурузы очистить, перемолоть с небольшим количеством предыдущего бульона, процедить и добавить в суп, чтобы он загустел. Чочойоты готовятся и постепенно добавляются в суп; оставляют вариться на медленном огне.
Чочойоты: тесто перемешивают с маслом и солью; они сделаны в виде маленьких шариков, а в центре пальцем проделывается отверстие.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Он подается очень горячим в супнице и подается с соусом из червей, помещенных в соусник, или, в противном случае, с соусом пасилья чили и нарезанными лимонами.
суп чочойот
