Политическое разделение страны, по преимуществу капризное, позволило штату Пуэбла обладать всеми климатическими условиями и ландшафтами.
Экскурсия по его территории проходит по фантастическим местам. Стоит, например, отправиться на юг, на границе с Оахакой и Герреро, где мы найдем горные складки, абсолютно лишенные растительности; Казалось бы, кто-то находится в одной из африканских пустынь, но мало-помалу кактусы начинают размножаться, первые - как огромные свечи, которые какой-то набожный великан подарил горным божествам; а затем другие с множеством рук, похожие на большие канделябры, иногда в цветочек, но чаще всего очень зеленые; только если посмотреть на дно оврагов, по которому едва заметно текут убогие ручьи, можно заметить разницу; бесконечное количество растений питается жизненно важной жидкостью, но едва ли близко к берегам очень узкими полосками: деревья папайи, сапоты, авокадо, бананы и отаталы разрастаются. Внезапно эта полузасушливость наполняется яркими шлейфами тростниковых зарослей, присутствие которых задолго до этого обозначено дымом чакуако от многочисленных сахарных заводов.
