В этом месяце мне интересно рассказать вам о тех блюдах на нашей кухне, которые отмечены цветами флага: зеленым, белым и красным.
Мы можем говорить о закусках, напитках, соусах, основных блюдах, яйцах, морепродуктах, птице, мясе и даже десертах. Давайте взглянем. В те дни, когда развеваются флаги и крутятся вертушки на каждом углу, почему бы также не подумать о праздновании Дня независимости, подавая сочные блюда, которые напоминают нам о наших национальных цветах?
Вы можете спросить, а откуда, как не от помидора, появится красный цвет? и мы не можем подавать все блюда с помидорами. Это правда, но помните, что есть также свежий и сушеный перец чили того же цвета.
Все дело в том, что вы даете волю своему воображению. Я собираюсь дать вам несколько идей ниже, но, конечно же, самое интересное - придумывать новые рецепты.
Начнем с закусок:
* Пухлый триколор. Вы можете смешать тесто с анчо-чили и солью, приготовить их на комале и украсить, положив сначала лист салата, затем приготовленную и измельченную грудку, сливки, маринованный перец халапеньо, тертый сыр и нарезанный редис для украшения.
* Отметить тако. Сделайте несколько такитос с начинкой из омлета с перцем чили, луком и помидорами, обжарьте их и разложите на блюде, покрыв один или два тако зеленым соусом с авокадо, средние - сливками и последние - красным соусом. Посыпать свежим сыром.
В супах:
* Что может быть лучше зеленого позоле в стиле Герреро, приготовленного из молотых семян, зеленых помидоров, перца серрано и подаваемого со свиной шкуркой, луком, редисом и перцем пикин.
По поводу билетов:
* Трехцветный рис. Сделайте зеленый рис с перцем поблано, одним белым и одним красным. Разложите их на сервировочном блюде, придав им форму флага.
Морепродукты:
* Приготовьте вкусную рыбу в стиле Веракрус (у всех есть хороший рецепт дома) или креветок с ранчо (см. Рецепт).
Мясо:
* Что может быть лучше вкусного сальпикона из говядины. Сделайте это с вареной и измельченной грудинкой, смешайте с помидорами, луком, картофелем, кинзой и нарезанной морковью, добавьте вареный горошек и, наконец, все промойте хорошей винегретом. Подается холодным.
Десерты:
* Я бы сделал мексиканскую пену. В прямоугольную форму выложите слой лимонной пены, ванильную или кокосовую пену и клубничное послевкусие.
Это всего лишь то или иное блюдо, их тысячи с цветами тригаранта. Что может быть лучше, чем пройти тест и немного повеселиться на кухне!
простая мексиканская кухнятрадиционная мексиканская едатипичная мексиканская едамексиканская едатрадиционная мексиканская едамексиканское меню едымексиканское меню еды
