Англия - страна множества традиций и обычаев, некоторые из которых восходят к древним временам. Одна из таких традиций - гастрономия.
Сегодня мы поговорим о предложении, которое вы получите в поездке, если решите попробовать типичные блюда Англии.
1. Полный английский завтрак.
Его происхождение очень далеки, и сегодня никто не оставляет без внимания изысканный английский завтрак, чтобы начать день с большим количеством энергии и сытым.
Английский завтрак включает жареные яйца, яичницу или пашот, бекон, сосиски, тосты и масло. Некоторые варианты включают жареные помидоры и грибы, картофель фри, печеные бобы и гребешки.
Есть места, где весь день подают «полный английский завтрак». К нему прилагается чашка горячего чая, молока или кофе, в зависимости от предпочтений.
2. Воскресное жаркое.
Воскресенье - лучший день, чтобы съесть вкусный шашлык из курицы, свинины, говядины или баранины. Это еще одна из типичных английских продуктов.
Это вкусное блюдо - в дополнение к отборному жареному - подается с жареным или пюре из картофеля и овощей (таких как брюссельская капуста, горох, морковь, брокколи, цветная капуста, лук-порей или пастернак).
Также в тарелку добавляют лепешки из муки, молока и яиц. Эти кексы и есть «йоркширский пудинг». Все это сопровождается очень вкусным и аппетитным соусом «подливка».
В настоящее время существует версия этой еды для вегетарианцев, приготовленная с орехами и сыром. Воскресное жаркое также может быть предложено как жареный ужин.
3. Йоркширский пудинг.
Это традиционный спутник барбекю, и хотя на вид он кажется сладким, на самом деле это не пудинг.
Скорее, это булочка, сделанная из муки, яиц, молока и сала или масла. Он не имеет ничего общего с классическим сладким пудингом американской кухни и не имеет отношения к нему.
4. Нога
Типичная английская еда, чем-то напоминающая торты или пироги. Это тесто с начинкой из курицы с грибами, телятиной и почками или телятины с пивом ».
После сборки торт или «пирог» выпекается и подается с картофелем и овощами, а также с подливой.
Что-то очень легкое и быстрое, очень распространенное на улицах и идеальное, если вы не знаете, что поесть в Лондоне в любой момент.
5. Филе говядины в слоеном тесте.
Блюдо, о котором вы, возможно, слышали иногда. Это типичная английская еда, которую готовят из говядины или говядины.
Возьмите филе, заверните его в слоеное тесто и отнесите в духовку. Предварительно на кусок мяса накладывается слой паштета и смесь овощей с луком и очень мелко нарезается грибами.
Как только это будет сделано, оно покрывается слоеным тестом и запекается. Подается с жареным картофелем. В любом заведении общественного питания, находясь в Англии, вы можете попробовать «говяжий веллингтон» или филе телятины, покрытое слоеным тестом.
6. Сосиски в кляре в йоркширском пудинге.
Йоркширский пудинг снова присутствует в этой типичной английской еде, и это блюдо очень легко приготовить.
Это сосиски, облитые щедрым йоркширским пудингом; их обычно подают с соусом из овощей и карни.
В Англии йоркширский пудинг используют для приготовления многих блюд, потому что он пользуется большим спросом у англичан.
7. Фаршированный картофель.
Это типичное блюдо из Англии - английское предложение вкусного фаршированного картофеля.
Он состоит из целого жареного картофеля, который открывается в центре, чтобы сначала положить масло, а затем начинки по вкусу (например, тунец с майонезом, фарш, сыр с фасолью, сырные смеси и любую другую любимую начинку).
Очень простое, но ароматное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать, когда будете в Англии.
8. Колбаски с картофельным пюре (Bangers and Mash)
Англичане очень любят сосиски и едят их по-разному. В этой типичной английской еде они подают с картофельным пюре, еще одним частым ингредиентом британской кухни.
Его любопытное название связано с тем, что, когда блюдо начало готовиться, использованные колбасы были более низкого качества и при приготовлении они взрывались, как хлопушка, отсюда и название «Bangers» - ракета, издающая много шума.
Колбаски на гриле подаются на тарелке с картофельным пюре и подаются с одним из любимых англичан соусов, приготовленных на овощном и мясном бульоне и подливе.
Горошек также добавляют к колбасам и пюре.
9. Рыба с жареным картофелем
Рыбу с жареным картофелем едят по всей Англии, особенно в близлежащих или прибрежных регионах. Рыба с жареным картофелем - типичная английская еда, известная во многих странах мира.
Это вкусное и простое блюдо присутствует в английской кухне примерно с 1860 года, и вы можете купить его где угодно. Известный просто как «чиппи», вы можете приобрести его как фаст-фуд.
Он состоит из кусочков обжаренного картофеля, смоченного в уксусе и присыпанного солью, которые сопровождают большое рыбное филе, обжаренное в муке и пиве. Иногда добавляют кашицеобразный горошек, соус тартар или большую дольку лимона.
Лучше всего готовить чиппи из трески и пикши, хотя также используются такие разновидности рыбы, как лосось, пикша и камбала.
Есть рестораны, специализирующиеся на продаже рыбы с жареным картофелем. Раньше распродажа осуществлялась на улице, и для упаковки продуктов использовались куски газет.
В настоящее время некоторые местные жители используют печатную бумагу в газетном стиле, чтобы вспомнить старые времена оберточной бумаги. рыба и чипсы (название блюда на английском).
10. Мясной рулет
Это блюдо, насыщенное калориями, зарядит вас энергией. Это один из типичных блюд Англии.
Он состоит из очень мелко нарезанного мясного рулета из баранины, гороха и моркови, который покрыт пюре и немного сыра.
Затем его запекают в духовке, и в результате получается блюдо, без сомнения, очень вкусное. Можно использовать другой сорт мяса или рыбы, в этом случае он называется «пирог рыбака».
Для вегетарианцев также есть разнообразные блюда из овощей.
11. Рыбные палочки, чипсы и бобы.
Это типичная английская еда, которую часто используют дома, и от детей до взрослых она нравится.
Это небольшие обжаренные рыбные палочки в кляре, которые неизбежно подаются с картофелем фри и консервированной фасолью в томатном соусе.
Это блюдо используют по любому поводу: к ужину дома, в гости к друзьям или когда просто не хочется много готовить.
12. Фарш с картофелем и капустой.
Это типичное английское блюдо готовится из остатков воскресного жаркого.
Все, что осталось от Sunday Roast, обжаривается на сковороде и подается вместе, куски мяса вместе с морковью, брюссельской капустой, картофелем, горохом, фасолью и другими овощами. Это своего рода схватка, особенная и вкусная.
13. Куриный тикка масала
Типичная еда из Англии, которая, хотя многие утверждают, что она азиатского происхождения, на самом деле была приготовлена поварами из Бенгалии, Индия, по прибытии в Великобританию.
Это кусочки курицы, приготовленные в соусе из мясного бульона масала. Вы также можете принести кокосовое молоко или томатный соус и типичные индийские специи.
Это блюдо настолько популярно в Англии, что бывший министр иностранных дел Великобритании зашел так далеко, что сказал, что это «настоящее национальное блюдо Великобритании».
В каждом карри-хаусе в Англии вы можете заказать Chicken Tikka Masala и насладиться настоящим кулинарным наслаждением.
14. Обед с лабрадором.
Это не совсем блюдо, так как его чаще употребляют в качестве аперитива, чтобы перекусить, выпив несколько напитков в английском баре или пабе. Тем не менее, он входит в список типичных английских блюд.
Это блюдо подается холодным и состоит из кусочков местного сыра (один из вариантов - чеддер с добавлением специй). Кроме того, блюдо содержит чеснок или соленые огурцы, маринованные в уксусе, называемые «соленые огурцы», немного колбасы, например ветчины или колбасы, кусок хлеба с маслом.
В некоторых случаях это может быть фрукт, например яблоко, или виноград.
У этого блюда есть поклонники, которые его защищают и едят при любой возможности, а также есть те, кто выступает против его существования. Тем не менее, его продолжают подавать, поэтому, если у вас есть возможность попробовать его во время путешествия в Англию, не упустите его.
15. Желатиновые угри
Это типичное блюдо из Англии - блюдо, которое существует уже много лет, потому что в течение нескольких столетий оно было одним из основных продуктов питания лондонских бедняков.
Угрей, пойманных в знаменитой Темзе, кипятят в воде, а затем охлаждают. При понижении температуры вода, в которой водятся угри, превращается в желе, которое полностью их окружает.
Это типичное блюдо, скорее всего, исчезнет из-за сокращения популяции угрей в Темзе и некоторых других факторов.
Так что пока они существуют, не упустите возможность съесть желейных угрей, когда отправитесь в Лондон.
16. Пирог с мясом и луком.
Традиционное блюдо города Корнуолл, являющееся частью типичных блюд Англии.
Это очень вкусный способ есть мясо с овощами, покрытыми восхитительной корочкой в форме корочки.
Cornish Pasty содержит, помимо говядины, картофеля и лука, брюкву (овощ, похожий на репу.
Он готовится в духовке и очень вкусный. Не переставайте наслаждаться этим, находясь в Корнуолле.
17. Хаггис
Это самое традиционное и популярное блюдо в регионе Шотландия, и, будучи этим районом Соединенного Королевства, хаггис является частью типичных блюд Англии.
Это вкусное блюдо состоит из кусочков жареного ягненка, смешанного с луком, различными ароматными травами и специями. Ингредиенты помещаются в пластиковый пакет и перемещаются таким образом, чтобы все было идеально интегрировано.
Это изысканное блюдо, идеально подходящее для людей, которые любят еду с большим количеством приправ.
18. Бутерброд с беконом
Для быстрого завтрака нет ничего лучше этого типичного английского блюда, сэндвича с беконом, популярного и популярного в любом уголке Британии.
Его готовят из булочек с беконом, помидорами и листьями салата. Это очень экономичный вариант завтрака, к которому легко добраться.
Когда хлеб только что испечен, а бекон только что приготовлен, вкус одного из этих бутербродов действительно особенный и незабываемый.
Отведайте богатый и горячий бутерброд с беконом, путешествуя по Великобритании, и вы не пожалеете об этом.
19. Мясной рулет и почка
Этот торт - одно из любимых блюд британцев и входит в число типичных блюд Англии.
В его состав входят говядина, почки, жареный лук и соус. Все эти ингредиенты заворачивают в тесто и готовят в духовке, чтобы получить аппетитный результат, который вы обязательно должны попробовать, когда приедете в Англию.
20. Свиные колбаски в беконе
Как мы уже видели, англичане - любители колбасы, и в подтверждение этого у нас есть типичная английская еда.
Он состоит из свиных сосисок, на которые кладут полоски бекона (одеяла) и отправляют запекаться. Их очень часто готовят к жареному мясу.
21. Дуврская подошва
Это один из типичных блюд Англии и одна из самых популярных рыб в этой стране.
Дуврскую подошву едят с филе, так как у нее очень мягкое и нежное мясо, ее часто готовят на гриле.
22. Мелочь
Среди типичных английских блюд есть десерты, и это один из них, который, к тому же, существует уже много лет, поскольку первые признаки пустяка относятся к 1585 году, когда рецепт появился в кулинарной книге, написанной Томасом Доусоном. Драгоценность хорошей хозяйки.
Мелочь состоит из комбинации ингредиентов, размещенных друг на друге, сладких и разнообразных, таких как кусочки бисквитных коржей, мармелад, типичный английский крем под названием «заварной крем», кусочки фруктов и взбитые сливки.
В каждом английском доме есть свой вариант мелочи, который нельзя пропустить в таких праздничных случаях, как рождественский ужин или любое другое праздничное свидание.
23. Торт Баттенберг
Еще один десерт, включенный в типичные блюда Англии, - это торт, отличительная особенность которого проявляется при разрезании, поскольку он показывает четыре цветных квадрата, чередующихся между желтым и розовым.
На него кладут начинку из абрикосового джема и покрывают марципаном.
Говорят, что его происхождение восходит к 19 веку и что его четыре квадрата являются изображениями князей Баттенбергов, отсюда и название.
24. Липкий карамельный пудинг
Это один из любимых десертов в Соединенном Королевстве, один из типичных английских блюд. Он состоит из торта, приготовленного на пару, и буквально пропитан жидкой карамелью. Иногда его подают с ванильным мороженым, но его также можно есть отдельно.
25. Рисовый пудинг.
Знаменитый рисовый пудинг также входит в число типичных английских блюд.
Он состоит из риса, сваренного на молоке, с добавлением изюма или корицы. Говорят, что он появился во времена Тюдоров, хотя первый известный рецепт датируется 1615 годом.
26. Чай
Чай - это, без сомнения, напиток, олицетворяющий Англию. Традиция и обычай англичан пить чай известны во всем мире.
Хотя есть «Чаепитие», это действительно напиток, который пьют в любое время дня, от завтрака до ужина.
Каждый выбирает, как его пить: самостоятельно, с сахаром, со сливками или молоком. К чаю его обычно принимают с печеньем, бутербродом или сладкой выпечкой.
27. Ячменная вода
Другой типичный напиток в Англии - ячменная вода. Его готовят путем варки зерен ячменя, после чего его процеживают и добавляют по вкусу подсластитель. Его пьют и считают безалкогольным напитком.
28. Пиво
Разливное пиво очень популярно и традиционно в столице Великобритании. Его подают в пинтах или полпинтах, и это опыт, который вы не должны пропустить, когда посещаете Лондон, поскольку этот город имеет культурную тенденцию в отношении пива.
Так же, как есть заведения, предлагающие продукты из разных франшиз, есть и другие заведения независимого характера, где пиво отличного качества и со своим вкусом. Незабываемый опыт.
29. Горячий яблочный сок.
Этот типичный напиток из Англии готовят, позволяя яблокам бродить несколько раз и в разных случаях.
Это напиток, которым наслаждаются зимой и употребляют в горячем виде.
30. Кофе
Кофе занимает видное место во вкусе англичан. В настоящее время во многих домах пьют кофе, и его обычно подают в ресторанах и закусочных.
Вы можете наслаждаться эспрессо или пить с молоком. Также можно насладиться капучино с молочной пеной, сливками или сиропом, или, может быть, вы предпочитаете мокко.
Типичный рецепт еды Англии
Один из типичных английских продуктов, который наиболее любим и очень популярен - это рыба с жареным картофелем, и теперь мы увидим рецепт.
Необходимые ингредиенты - филе белой рыбы, пшеничная мука, пиво, дрожжи или разрыхлитель, картофель, масло, соль, уксус.
Холодное пиво выливается в миску. С другой стороны, мука и разрыхлитель или дрожжи смешиваются и после просеивания добавляются к пиву при взбивании до образования однородной смеси.
Рыбное филе хорошо просушено, добавлено немного соли и перца, затем пропущено через немного пшеничной муки.
Нагрейте много масла и, когда оно станет горячим, возьмите посыпанные мукой кусочки рыбы и погрузите их в подготовленную смесь, затем поместите их в горячее масло и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
Картофель очищаем и режем, добавляя к нему немного соли; разогреть много масла и обжарить их; когда они будут готовы, посолите их и смочите небольшим количеством уксуса.
Подавайте рыбное филе с картофелем фри.
Типичные десерты из Англии
В Великобритании большой выбор десертов, среди прочего:
- Баттенберг торт
- Липкий пудинг из ириски
- Клубника и сливки
- Рисовый пудинг
Типичные напитки Англии
Среди основных типичных напитков Англии:
- Чай
- Бочковое пиво
- Ячменная вода
- Горячий яблочный сок
- Кофе
История английской кухни
Традиционная английская еда восходит к первым поселенцам, со своими характеристиками, которые были обусловлены современностью, и влиянием, которое она получила от других культур, таких как Индия, Азия и другие части мира.
Вначале это были в основном простые предложения с большим использованием натуральных продуктов; Среди наиболее потребляемых продуктов картофель занимал и продолжает занимать видное место.
Изначально у них были такие элементы, как хлеб, сыры, жареное или тушеное мясо, овощи и овощи, бульоны, рыба из моря и рек.
Сегодня это по-прежнему простая и привлекательная еда, которой наслаждаются многие люди, помимо чисто английского населения.
Страна, традиционно известная своей монархией, может многое нам предложить и чем порадовать. Благодаря своим ароматам, это еще один способ влюбиться в умеренность Англии. Вы осмеливаетесь употреблять эти типичные английские блюда? Расскажите нам о своем опыте в разделе комментариев.
