Попробуйте сочетание пульке, напитка богов, с порцией говядины по этому рецепту, который мы вам представляем. Наслаждайся этим!
ИНГРЕДИЕНТЫ
(На 8 человек)
- 1200 кг говядины
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 6 столовых ложек кукурузного масла
- 1 большая луковица, нарезанная пером
- 2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
- 1 ложка сахара
- 1 ветка эпазоте
- 3 анчо чили, промытых, джиннированных и нарезанных ножницами
- 3 стакана хорошего пульке
ПОДГОТОВКА
Мясо перевязывают, чтобы оно не теряло формы, и приправляют солью и перцем. Нагрейте масло в скороварке и там мясо очень хорошо подрумянится, со всех сторон, затем его вынимают из кастрюли, а лук и чеснок заправляют в том же жире, добавляют сахар и все перемешивают отлично; затем добавляется мясо, лист эпазоте, пульке и еще немного соли и перца. Накройте кастрюлю крышкой и дайте мясу вариться примерно 50 минут или пока оно не станет мягким. Его снимают с огня, нарезают и подают в соусе с жареными чипсами шамбре или белым рисом.
Заметка. Его также можно сделать в духовке, в этом случае его помещают в предварительно разогретую до 180 ° C духовку, накрывают крышкой на полтора часа или пока она не станет мягкой. При необходимости во время варки добавить еще немного пульке.
Говядина в пулькеНеизвестный рецепт пулькеРецепт говядины в пульке
