РЕЦЕПТ МЯСА ВИЛЛА МОНТАНЬЯ

Send

Наши рты полились, готовя это мясо в стиле Виллы Монтанья. Пошагово следуйте этому рецепту и попробуйте дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ

(На 10 человек)

2 кг свиной корейки или ножки, нарезанной средними квадратами
1 четвертинка луковицы
2 зубчика чеснока
солить по вкусу
4 столовые ложки сала
750 грамм помидора
4 или 5 перцев серрано
½ маленькой луковицы
250 г перца поблано обжаренного, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
1½ стакана вареных кукурузных зерен

ПОДГОТОВКА

Мясо готовится с водой, луком и чесноком. Когда станет мягким, процедить и поджарить в сале. Помидор измельчают с перцем серрано и луком и процеживают по мясу, оставляют очень хорошо приправить на слабом огне и добавляют ломтики и кукурузные зерна.