Вам понравятся эти восхитительные блинчики. Вот рецепт для вас.
ИНГРЕДИЕНТЫ
(Для 4 человек)
Для блинов:
- 50 грамм топленого масла
- 6 яиц
- ¾ чашка просеянной муки
- ½ стакана молока
- ¼ чашка пива
- Солить по вкусу
- 20 г сливочного масла для сковороды
Наполнение:
- ½ килограмма листьев чайи
- 1 мелко нарезанная луковица
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик прессованного чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- ¼ чашка сливок
- Соль и перец по вкусу
Для белого соуса:
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана молока
- 1 чашка приготовленной, нарезанной и выжатой чайи
- Соль и перец по вкусу
- 150 г тертого сыра Манчего или Грюйер
ПОДГОТОВКА
Блинчики наполняют и помещают в огнеупор, поливают белым соусом, посыпают сыром и ставят в духовку или на гриль, чтобы запекаться.
Блинчики:
Все ингредиенты смешиваются и перемешиваются, макароны оставляют на 30 минут, а блины готовятся в небольшой тефлоновой сковороде, время от времени смазывая ее маслом, добавляя немного макарон ложкой и быстро перемещая форму. В круглой форме. Их переворачивают, оставляют на несколько секунд и снимают (они должны быть очень тонкими).
Наполнение:
Чайю пропускают через кипящую воду, чтобы она варилась в течение нескольких секунд, вынимают, сливают, мелко нарезают и очень хорошо отжимают. Лук заправляют в оливковом масле, добавляют чаю, соевый соус и выдерживают минуту, добавляют сливки, соль и перец по вкусу.
Соус:
Муку обжаривают на сливочном масле в течение минуты, добавляют по вкусу чайю, горячее молоко, соль и перец и оставляют для загустения примерно на две минуты.
