МИНДАЛЬНАЯ РОДИНКА "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Вы можете приготовить это традиционное мексиканское блюдо по нашему рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 6 ЧЕЛОВЕК)

1 курица среднего размера, разрезанная на кусочки, плюс 1 целая грудка.
Соль и перец.
Кукурузное масло для жарки.
3 перца чили анчо, приготовленные и приготовленные в джине.
125 грамм очищенного миндаля.
4 помидора жареные, очищенные и прорезиненные.
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица.
6 черных перцев.
3 гвоздики.
1 палочка корицы.
1/2 масляного хлеба или, в противном случае, болильо.
1 небольшой мужской банан.
2 столовые ложки сахара или по вкусу
Солить по вкусу.
4 стакана куриного бульона.

Декорировать:

100 грамм очищенного миндаля.
100 граммов оливок без косточек.

ПОДГОТОВКА

Кусочки курицы заправляют и обжаривают в глиняном горшочке, следя за тем, чтобы они не слишком подрумянились. Затем на том же масле обжариваются чили, миндаль, помидоры, чеснок, лук, перец, гвоздика, корица, хлеб и банан. Все это прекрасно перемалывается, добавляя при необходимости немного бульона; положите обратно в запеканку и дайте приправиться на слабом огне; затем добавляют курицу, сахар и бульон и накрывают крышкой. Дайте ему покипеть, пока курица не будет готова. Перед подачей добавьте миндаль и оливки.