Рецепт радости атоле

Атоле такой же мексиканский, как тамалес, и как они жаждут вместе! Итак, попробуйте этот рецепт атоле-де-радость и дополните его своими любимыми тамале.

ИНГРЕДИЕНТЫ

(От 10 до 12 человек)

• ½ килограмма жареных или необжаренных семян амаранта
• ¼ килограмм сахара
• палочки корицы
• 2 литра воды

ПОДГОТОВКА

Если семена амаранта не поджариваются, после очистки их слегка поджаривают на сковороде, перемешивая деревянной ложкой, чтобы они не подгорели и прожарились равномерно. Затем растворяют вручную в небольшом количестве холодной воды. Кроме того, в кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, при первом закипании добавьте растворенный амарант, палочки корицы и сахар. Он постоянно движется, чтобы не допустить лазания. Когда закипит, огонь убавляют. Варить 10-15 минут и подавать.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Его подают в стаканах или глиняных кувшинах и сопровождают тамалес де рахас.

Видео: Два блюда к винам из Супермаркета Да (May 2024).