Штат Колима известен в основном своими пляжами, однако у него также есть особые традиции, которые являются частью сильной культуры Колима или Колимота, как ее называют местные жители.
Рождество - одна из таких традиций, которые отмечают своеобразным образом: дети, олицетворяющие Иисуса и Марию, стучатся от двери к двери, распевая рождественские гимны, за что их награждают различными сладостями. Днем позже, 25-го, прибывает Младенец Бог, чтобы вручить подарки всем детям.
В городе Иштлауакан проходит еще один уникальный праздник: традиционная кража Младенца Бога. В нем четверо чаякатов, мужчин в масках, одетых в мешок, грабят ребенка из дома дворецкого, для чего они используют разные хитрые приемы, полные изобретательности.
Другой важный праздник - это праздник Странствующего Христа, Господа Истечения, который проходит из города в город, отсюда и его название. Последний визит он совершает во второй понедельник января каждого года в город Кокиматлан. В этот день горят замки, а процессию ведет аллегорическая машина, на платформе которой находится ниша Странствующего Христа. Самые изящные девушки одеваются в сверкающие мантии, крылышки из креповой бумаги и короны из мишуры. На следующий день большое количество танцоров и пастухов отдают дань уважения Владыке Истечения.
Все эти торжества всегда сопровождаются восхитительными деликатесами, приготовленными из продуктов суши и моря, достойными самых требовательных гурманов, такими как великолепные эскаладильи, эмпанада из сладкого картофеля, сухое позоле, сладкие энчиладас, классический татемадо, супы с мясным фаршем и соусами. специальные блюда, меню, нанче атоле, гуаябилья или чампуррадо, а также ясень и просеянные тамале, рыба зарандеадо, севиче, жареные устрицы и мойо (крабы).
Их десерты заслуживают отдельного места, среди которых выделяются кокады и альфахорес, в которых они настоящие мастера. В качестве традиционного напитка существует натуральная или составная туба, жидкость, которую извлекают из кокосовых пальм, прежде чем они принесут плоды. Это безалкогольный напиток с более тонким вкусом, чем кокосовая вода. Вы также можете выпить так называемую летучую мышь, приготовленную из чиа, кукурузы и коричневого сахара, или традиционный техуино, который подают со льдом, солью и лимоном.
Что касается изделий ручной работы и популярных предметов искусства, то здесь представлены образцы великолепного качества, такие как традиционные гамаки, изящно декорированная перота и кожаная мебель, оборудование, костюмы, шлемы и маски, а также трости, короны и жестяные пояса для танцоров. Также можно найти красиво декорированные горшки; и обильно вышитые платья красного цвета по белому, которые все женщины, внучки, матери и бабушки носят 12 декабря как дань уважения Гуадалупане.
