Между огромными пустынями и горами и в разгар экстремального климата с высокими температурами в летние дни и морозами зимними ночами Чихуахуа разработал великолепную гастрономию, опирающуюся на сильное животноводство, ремесленные сыры и некоторые сельскохозяйственные продукты ( как яблоки и грецкие орехи), в которой у нее есть национальное лидерство.
Этот выбор с лучшими типичными блюдами чихуахуа оставит у вас желание отправиться на север Мексики, чтобы насладиться такими аппетитными мексиканскими блюдами.
1. Буррито из чихуахуа
Говоря о типичных блюдах чихуахуа и их истории, история буррито и их происхождение вызывает споры. Широко распространенная версия указывает на то, что название возникло во время мексиканской революции, когда человек из Сьюдад-Хуареса по имени Хуан Мендес использовал своего осла для продажи скрученных тако с начинкой внутри.
Однако эта история неверна, поскольку Словарь мексиканств, работа 1895 года Феликса Рамоса и Дуарте, точно описывает буррито как свернутую лепешку с начинкой. В любом случае, буррито - одно из знаковых блюд чихуахуа, и везде, где обосновалась колония чихуахуа или мексиканцев, есть киоски с буррито.
Один из его вариантов - осел-першерон, изобретенный в штате Сонора и приготовленный с большой лепешкой и начинкой из жареного на углях или на гриле мяса, авокадо, майонеза и сыра, обычно чихуахуа или манчего.
Большие лепешки из осла-першерона называются «собакерас». Несмотря на то, что они появились относительно недавно, эти великолепные буррито быстро распространились, и есть франшизы, которые их предлагают.
2. Дисковые тако в стиле чихуахуа
Информация о типичной пище чихуахуа указывает на то, что дискада получила свое название от того факта, что его традиционно готовят в поле, на дровах, в вышедших из употребления дисках плуга, которые собирают в виде крупных металлических комал.
Основными ингредиентами дискада являются фарш из говядины и бекона, чоризо, перец халапеньо, помидор, лук, чеснок, перец и соль. Его вкус улучшается, если в варку добавить темное пиво и / или белую текилу, позволяя алкоголю испариться.
Поскольку получить обычный диск из плуга непросто, его можно заменить обычной сковородой или большой сковородой. Когда тушеное мясо будет готово, вам просто нужно положить его на горячие кукурузные лепешки, чтобы получить вкусные тако-де-дискада.
Диссада также готовят в Нуэво-Леон и Дуранго, а рецепт датируется временами колонии и вице-королевства, когда основным видом деятельности в северной Мексике было сельское хозяйство. В прошлом широко использовалась оленина.
3. Мачака с яйцом
Среди 10 самых популярных рецептов чихуахуа нельзя не отметить толченое яйцо. Мачака - это сушеное мясо, размягченное и измельченное с камнями, очень популярное в северной Мексике. Его также называют апорредилло и мачакадо, и обычное мясо - это говядина и оленина, обезвоженные солью, солнцем и ветром.
Способ приготовления мяса придает ему особый вкус, и в прошлом люди, совершавшие длительные путешествия по обширным территориям северной Мексики, приносили с собой запасы мачаки, чтобы по пути съесть их с яйцами диких перепелов.
Рецепт готовится из лука, помидоров и перца халапеньо, затем добавляется сушеное и измельченное мясо. Наконец, добавляют слегка взбитые яйца и готовят до готовности с добавлением приправ по вкусу.
4. Ветчина
Среди всех типичных блюд чихуахуа, хамончилло выделяется как одна из самых популярных сладостей. Этот светло-коричневый сахар и молочные конфеты распространены в Чиуауа и других северных штатах Мексики. Обычно его украшают грецкими орехами.
Самые известные из них - это Идальго-дель-Паррал, исторический город Чиуауа, где произошло несколько важных эпизодов мексиканской революции, включая убийство Панчо Вилья. Этот город известен своей фантастической кондитерской.
Сделать ветчину очень просто. Вам просто нужно положить в кастрюлю цельное коровье молоко, сахар, мед, ванильный экстракт и щепотку пищевой соды.
Смесь готовят на среднем огне, и когда она достаточно остынет, образуются палочки или маленькие леденцы. На типичной ветчине есть бороздки, сделанные зубочисткой.
5. Красные тако с чили и вяленым мясом
Красный перец из Чиуауа называется чилакате в Халиско и Колиме, а длинный красный в Соноре. Он также известен как чили Анахайм в свежем виде (он обязан своим названием тому факту, что он очень хорошо растет в этом калифорнийском городе), Чили де сарта и Чили Магдалена.
В Чиуауа, Соноре и других северных мексиканских штатах красный перец используется для приготовления соуса. В сочетании с сушеной говядиной получается начинка из очень простых в приготовлении вкусных тако, которые содержат весь аромат земли чихуахуа.
Начинка тако готовится из сушеного измельченного мяса с картофельными кубиками, солью и перцем. Соус готовится из красного перца чили, размягченного в кипящей воде, затем измельченного чесноком, перцем, солью и другими приправами по вкусу.
6. Промыслы
Промежуточные продукты - это кукурузное печенье пиноле, которое готовят в Чиуауа, особенно во время Великого поста и Пасхи. Пиноле - это жареная и измельченная жирная кукуруза, а одноименная пища, подслащенная пилончилло, была важным компонентом коренной диеты в доиспанской Мексике.
Типичные полуфабрикаты изготавливаются из смеси пинола и пшеничной муки и имеют форму круглого и плоского печенья, хотя есть те, кто делает их квадратными, ромбовидными и другими формами. Сладость полуфабрикатов придает пилончилло, а его вкусный аромат - гвоздика и корица.
Традиционно их готовят в глиняных печах во внутренних двориках домов. Когда до начала Великого поста остается всего несколько дней, можно увидеть, как многие чихуахуа ремонтируют и готовят свои землянки для приготовления мясных закусок и других типичных блюд постного сезона и Великой недели.
7. Ростбиф
Чиуауа - крупнейшее федеральное предприятие Мексики, а также первое предприятие по экспорту крупного рогатого скота. Особенности региональной территории с множеством пересеченных земель и гор затрудняют сельскохозяйственную деятельность, но допускают обширное животноводство, которое является одной из опор его экономики.
Мясо традиционно было важным компонентом рациона чихуахуа, и его климат с резкими колебаниями между жарким и холодным побудил первых поселенцев изобрести методы сохранения, такие как обезвоживание путем сушки на солнце.
В типичной еде чихуахуа асадо является классикой штата. Он готовится из любого нареза, постного мяса или на кости, например из стейка с фланга, Т-образной кости, верхнего филе, ребра, иглы, пиканья и рибай, а также традиционным методом жарки на мескитовых углях.
Самое жирное мясо готовится на первом огне, а когда его интенсивность уменьшается, готовятся самые нежирные куски. Обычные гарниры - это картофель, лук, жареный перец чилака, соус пико де галло и гуакамоле.
8. Шакалы
Шакалы - хищные млекопитающие, обитающие на нескольких континентах, но не в Америке, и их эквивалентами в чихуахуа могут быть койоты. Однако у чихуахуа есть свои особые шакалы, которые представляют собой битые зерна кукурузы.
Многие молодые люди в штате выросли, не зная их, но люди старшего возраста не разучились готовить шакалов в традиционном стиле чихуахуа.
Работа кропотливая и начинается за несколько месяцев до уборки и обжаривания кукурузы, а затем ее лущить и измельчать. Сломанные бобы сушат на солнце не менее 2 месяцев и готовы к приготовлению различными способами.
Чтобы сделать шакалов по-чихуахуаньски, кукурузу еще немного измельчают в мельнице (не перемалывая ее) и размягчают на огне в кастрюле с водой. Затем шакалов готовят в жареном соусе из красного перца чили, чеснока, соли и воды. Подаются горячими с тертым сыром чихуахуа.
9. Медвежий бульон.
С почти 248 тыс. Км2Чиуауа - самый большой штат Мексики, но у него нет морского побережья. Однако чихуахуа не лишают себя свежей рыбы, которую они ловят на плотинах, таких как Ла Бокилья, Луис Л. Леон, Мадеро, Сан-Габриэль и Чиуауа.
Отвар медведя чихуахуа не стопогонный, а рыбный, в частности сома. Когда строилась плотина Ла Бокилья, рабочие ели сома, пока не насытились. Суп с рыбой назвали «отвратительным бульоном», а затем название изменили на «медвежий бульон».
Сом нарезают на куски, приправляют солью и перцем и обжаривают на сливочном масле в той же посуде, что и бульон. Рыбу вынимают из кастрюли, чтобы приготовить томатный соус, с луком, чесноком и зеленым луком, и добавляют кусочки картофеля и моркови.
Затем добавьте воду с солью и зеленью по вкусу (сельдерей, майоран, кориандр, лавровый лист), а когда она закипит, добавьте рыбу и завершите приготовление.
10. Сыр чихуахуа.
Сыр, носящий название штата, - еще одна эмблема чихуахуанской кухни. Его происхождение связано с появлением в Чиуауа в начале 1920-х гг. Меннонитской колонии. Эти мирные христиане-анабаптисты принесли в Мексику свои сельскохозяйственные и животноводческие традиции и начали производство сыра, который в конечном итоге получил название чихуахуа.
Чихуахуа называют его сыром меннонит, хотя сами меннониты предпочитают называть его сыром Чеддер и сыром Честер.
Название сыра чихуахуа распространено за пределами штата. Он имеет форму плоского цилиндра или прямоугольного стержня. Это мягкий золотисто-желтый сыр, легко режется, имеет сливочный вкус и молочный аромат.
Есть два типа: из сырого молока минимального обезжиренного и из пастеризованного молока. Его широко используют для приготовления кесадильи, бутербродов, сырников и в качестве ингредиента жареной фасоли.
11. Капиротада
Капиротада - традиционный десерт из Чиуауа и других мексиканских штатов, сделанный из хлеба, орехов, фруктов, коричневого сахара и сыра, хотя рецепт варьируется от одного места к другому. Это сладкое блюдо, которое готовят особенно в Великий пост и на Пасху.
Типичная капиротада чихуахуа состоит из твердых рулетов, нарезанных ломтиками и обжаренных в масле. Затем готовится сироп из пилончилло, корицы и сухого хересного вина.
Форму для запекания смазывают маслом и чередуют слои хлеба, сыра чихуахуа, изюма и сухофруктов (грецкие орехи, миндаль, арахис). Наконец, его покрывают сиропом и запекают.
Капиротада также типична для многих других мексиканских штатов (Дуранго, Наярит, Сонора, Сакатекас, Нуэво-Леон и др.) И североамериканского штата Нью-Мексико.
У каждого федерального субъекта есть свой особый рецепт, который включает такие ингредиенты, как банан, гуава, бизнага, кокос, помидор, лук, безе и различные сыры.
12. Жареный мохарра
Плотина Чиуауа была построена в 1960-х годах в русле реки Чувискар, чтобы снабжать водой столицу. По традиции любители рыбной ловли чихуахуа собираются раз в год, чтобы зарыть рыбу на плотине.
Один из посеянных видов - мохарра, которую затем ловят спортивные рыбаки и в пищу. Жареная мохарра - простое и вкусное блюдо, одно из любимых рыболюбивых чихуахуа.
На обжариваемых образцах с обеих сторон делаются поперечные надрезы, чтобы добавляемая приправа проникла в них. Затем они обжариваются с обеих сторон на очень горячем масле и заправляются ступкой из лука, чеснока, соли, перца и лимонного сока.
13. Яблочный пирог по-чихуахуа.
Выражение «Чихуахуа пахнет яблоком» полностью оправдано. Великий северный штат является основным производителем яблок в Мексике, собирая 85% от общего объема. В муниципалитетах Куаутемок, Герреро, Каричи и других в штате есть более 33 тысяч яблоневых садов, которые собирают символические плоды чихуахуа.
Эти муниципалитеты соответствуют идеальным климатическим условиям, широте и высоте над уровнем моря для производства сладких и сочных яблок, свежих и приготовления соков, а также различных рецептов, среди которых выделяется пирог. Он готовится из нарезанных яблок, которые кладут в форму для пирога вместе с сахаром, небольшим количеством муки и корицей.
Форму предварительно покрывают корочкой из теста из муки, разрыхлителя, масла, взбитого яйца, небольшого количества уксуса и холодной воды. Наконец, яблочный пирог испечен.
14. Жареный сыр
Сыр Асадеро - один из самых типичных блюд чихуахуа. Это свежий сыр (термически и механически обработанный для выравнивания волокон) кустарного производства в штате, особенно в муниципалитете Вилла Ахумада.
Муниципалитет Вилла Ахумада - главный центр сыроварения. Этот город расположен на федеральной трассе 45, которая соединяет Сьюдад-Хуарес с городом Чиуауа, в 124 км к югу от первого и в 238 км к северу от столицы штата.
Есть два типа кустарного сыра асадеро: один из промышленного сычужного фермента, другой из тромпилло, местного дикого растения, которое обеспечивает коагулирующий фермент. Между двумя типами сыров нет значительных различий во вкусе, хотя сыр, приготовленный с тромпилло, немного мягче.
Его обычные представления - это клубок, который нужно распутать, и тонкие лепешки. Чихуахуа обильно используют сыр асадеро для приготовления буррито, тако, кесадильи и фаршированного перца. Его также можно перекусить, растопить и намазать на чипсы или печенье.
15. Говяжий бульон чихуахуа
Это блюдо традиционно готовится по-чихуахуа с чаморро-де-рес (также известное как особуко, чамбарете, скакательный сустав, ящерица с костью, перо и кровяная колбаса), часть, которая находится на ногах между икрой и подколенным сухожилием, включая кость с костным мозгом. и мясо вокруг.
Особый штрих рецепту чихуахуа придает чили де арбол. В него также входят лук, без кожицы и измельченные помидоры, лавровый лист, морковь, картофель, капуста, петрушка и укроп. Чаморро удобно предварительно размягчить в скороварке, чтобы приготовление стало короче.
Этот говяжий бульон, кажется, чудесным образом исцеляет многих чихуахуа, которые пьют во время ярмарок Санта-Рита, фестиваля Матахик, дня Санта-Барбары и других праздничных мероприятий и государственных праздников.
16. Empanadas de Santa Rita
Эти восхитительные эмпанады названы в честь Святой Риты де Касиа, покровительницы города Чиуауа, день которой отмечается 22 мая. Это восхитительная игра вкусов, которую можно дополнить пресной водой или пивом.
Тесто для эмпанада готовится из муки, молока, аниса и сливочного масла, а уникальную нотку придает текескит, мексиканская минеральная соль, которая использовалась с доиспанских времен.
Типичная начинка для эмпанадас Санта-Рита состоит из фарша из свинины, сливочного масла, лука, изюма, миндаля, сахара, порошка корицы, молотых гвоздик, соли и перца по вкусу.
Ярмарки Санта-Рита - самые важные фестивали в Чиуауа и обычно проходят с середины мая до начала июня. Это отличный повод насладиться впечатляющими сельскохозяйственными выставками, музыкой, аттракционами и гастрономическим коридором, чтобы отведать все традиционные блюда и закуски штата.
17. Техуино
Tejuino или tesguino - это кукурузное пиво, которое пьют представители различных мексиканских этнических групп. Это самый важный церемониальный и общественный напиток для коренных жителей тараумара или рамури, которые живут в горах Чиуауа, Сонора и Дуранго, а также для уичол или виксариков, которые живут в Наярите, Халиско и Сакатекасе.
В этих индейских городах тесгуино выполняет несколько функций. Он используется в качестве основы для приготовления натуральных лекарств, употребляется в виде алкогольных напитков, используется в качестве средства оплаты и, разбавленный водой, принимается в пищу кормящими матерями и детьми.
Это также общий знаменатель тэгуинов, встреч для проведения общественной работы или принятия важных решений для сообщества.
Он сделан из кукурузных зерен, которым дают прорасти в темноте, а затем измельчают в метате и варят в воде. Этот препарат оставляют для брожения в так называемых горшках tesguineras в течение различных периодов времени, которые определяют его содержание алкоголя.
Слабоалкогольный техуино смешивают с пилончилло и пьют как безалкогольный напиток. Обычно напиток употребляют в емкостях, похожих на черпаки без ручек, сделанные из плодов тыквы.
18. Биррия из говядины по-чихуахуа
Биррия - популярное мексиканское блюдо, которое в большинстве штатов страны называют бараниной или бараниной, хотя разрешено употребление козлятины и говядины.
Это маринад из перца чили, специй, ароматных трав и других овощей, используя самые популярные из каждого региона, и консоме из помидоров и мясного сока.
В своей традиционной форме биррия готовится медленно в контейнерах, встроенных в проделанные в земле ямки, окруженных дном и стенками с углями дров и покрытых листьями магуи.
Помимо перца чили (анчо, пасилья, гуахильо, пуйя и других), маринад может включать орегано, кунжут, майоран, лавровый лист, тимьян, чеснок, перец, имбирь, лук и помидоры.
Учитывая преобладание крупного рогатого скота в Чихуахуа, в штате распространена говяжья биррия, которую можно приготовить в колодце с углями из чистых рецептов или в газовых или электрических духовках и плитах.
Типичная чихуахуанская биррия сделана из говяжьей лопатки или ребра, перца чили гуахильо и пасилья, чеснока, орегано, тимьяна, кориандра, корицы, гвоздики, перца и соли.
19. Курица в ногаде
Ногада, также называемая пикада, представляет собой пюре из орехов или миндаля со специями, известное как соус де ноус в каталонской кухне, которое используется для приготовления рыбы. В испанском муниципалитете Кастельон ногада используется для приготовления картофеля.
В средние века он был уже известен в сефардской кухне, а из Испании перешел в Новый Свет, особенно в Новую Испанию (Мексика) и Перу. В Мексике самый известный рецепт - это перец чили эн-ногада, один из гастрономических символов штата Пуэбла и всей страны вместе с моле поблано.
Орех обыкновенный или грецкий орех Кастилии был завезен в Америку завоевателями и прекрасно акклиматизировался в штате Чиуауа, который является мировым лидером по производству и экспорту грецких орехов с производительностью почти 100 000 тонн в год.
Курица в ногаде - деликатес чихуахуа, который готовят путем приготовления кусочков животного с луком, перцем чили, солью и перцем по вкусу.
Затем приготовленные кусочки курицы поливают ногадой, приготовленной из измельченных грецких орехов и помидоров и приготовленной с маслом, чесноком, петрушкой и белым вином. Ногада также очень хорошо сочетается с курицей.
20. Говяжий язык в пипиане
Хотя многие люди предпочитают не готовить его из-за его внешнего вида, говяжий язык широко используется в мексиканской кухне, его едят в тако, буррито и других рецептах.
Язык - один из самых жирных компонентов крупного рогатого скота, и доисторический человек научился есть его вместе с другими органами, такими как мозг, костный мозг и ноги, из-за его высокой калорийности, защищавшей от холода.
В этом блюде язык связан с доиспанской классикой мексиканской кухни, такой как соус пипиан, приготовленный из тыквенных семечек.
Пипиан в стиле чихуахуа или красный пипиан сделан из красного перца чили, который размягчается в кипящей воде, а затем смешивается с тыквенными семечками, кукурузой, чесноком, солью и другими ингредиентами по вкусу.
Самый распространенный рецепт пипиана - с курицей, но этот вариант чихуахуа с говяжьим языком тоже очень вкусный. Приготовленный язык (желательно в скороварке) очищают и нарезают ломтиками, а затем тушат в соусе пипиан с небольшим количеством масла или сливочного масла.
21. Чили чилака
Перец чилака - главный компонент типичной еды чихуахуа. Этот свежий перец чили называется пасилья, или сушеным черным. Чилака может достигать 22 см и имеет скрученную форму, которая теряет при обезвоживании.
Его выращивают в различных районах Чиуауа, особенно в муниципалитете Делисиас, расположенном в центральной части штата. Он не такой острый, как другие мексиканские чили, поэтому идеально подходит для начинки.
Его используют для приготовления популярных ломтиков чили со сливками, помидорами, луком и сыром, а также для приготовления различных соусов для молкахете.
Перец чили пасилья, полученный путем сушки чилаки на солнце в течение не менее месяца, также является частью традиционной кухни Чиуауа. В штате используется особый метод обезвоживания; Сначала жарят чили, чтобы удалить кожицу, а затем сушат на солнце.
Одно из типичных блюд чихуахуа в чили-пасилья - тушеное мясо с луком и помидорами. Его название связано с тем, что при высыхании он приобретает вид сливы или изюма. Его еще называют черным и темным из-за темного цвета.
22. Слева
Izquiate или iskiate - это вкусная натуральная вода из свежих семян чиа, которую чихуахуа пьют в жару в штате, характеризующемся экстремальными температурами, которые могут превышать 33 ° C в разгар лета.
Семена чиа - это суперпродукт из одноименного растения, которое культивировалось ацтеками и было важным компонентом доиспанской диеты в Центральной Америке.
Они содержат 31% полезных жиров, 16% растительных белков и значительное количество витаминов группы B, кальция, магния, железа, фосфора, марганца и цинка.
Этот напиток не только освежает, но и питателен, его готовят, вымачивая промытые семена не менее одного часа, часто помешивая. Затем воду чиа смешивают с лимоном и сахаром и охлаждают или употребляют, охлаждая льдом.
В жаркие времена в Чихуахуа эта вода - один из лучших безалкогольных напитков.
23. Радужная форель с кориандром
Этот вид пресной и соленой воды стал очень популярен на кухне из-за своего вкуса и способности адаптироваться к различным условиям обитания. Он был завезен в большое количество водоемов, где его вылавливают для продажи в свежем, замороженном, соленом, копченом и консервированном виде.
В горах Сьерра-де-Чиуауа водится местный вид, называемый золотой форелью, который тоже можно было бы съесть, хотя добыть его нелегко.
Форель очищается, бабочка открывается и запекается с небольшим количеством соли. Когда до готовки останется несколько минут, добавьте овощи (картофель, морковь, сельдерей, кабачки, перец), предварительно обжаренные на сливочном масле.
Когда подают форель, ее обжаривают с подогретой и взбитой заправкой на основе рыбного бульона, жирных сливок, кориандра и соли.
24. Фруктовые абрикосы
Сушеные абрикосы - отличный способ воспользоваться изобилием сезонных фруктов и их преимуществами для здорового питания. Это фрукты, обезвоженные на солнце или искусственным путем, которые теряют около 90% воды, концентрируя свою сладость и питательные вещества.
Сушеные абрикосы позволяют сохранять плоды более длительное время и радуют детей своим сладким вкусом и консистенцией, которые могут напоминать мармеладки. Таким образом, малыши с удовольствием получают большие дозы витаминов и клетчатки.
Из кураги можно приготовить много фруктов, например персики, сливы, абрикосы, персики и яблоки. В чихуахуа яблочный вариант дешевый, учитывая обилие фруктов в штате.
Точно так же сушеные абрикосы можно добавлять в салаты, мясные блюда, пасту и десерты, делая ежедневный рацион разнообразным по разнообразию, вкусу и текстуре.
25. Запеканка из айвы
Айва - еще один фрукт, который очень хорошо растет в Чиуауа, особенно в муниципалитетах Альенде и Альдама, где существует кустарная традиция приготовления джемов, каджеты или ел.
Паста из айвы родом из Португалии и Испании, а завоеватели привезли ее в Америку. Его готовят путем смешивания равных частей мякоти айвы и сахара, которые готовят до получения однородной смеси. Дайте остыть и нарежьте на бруски, которые и есть коробки.
Хотя их часто называют одним фруктом, гуава и айва - два похожих, но разных вида. Гуава намного богаче витаминами, но айва содержит больше натурального сахара, что делает ее лучше для сладостей.
Какой типичный напиток чихуахуа?
Среди типичных напитков чихуахуа одним из самых традиционных является сотол, приготовленный из ананаса из агавы, произрастающей в пустынях Чиуауа и других северных мексиканских штатов. Ррамури или тараумара называют эту агаву серке. Сотол известен в штатах Чиуауа, Сонора, Коауила и Дуранго, а также в нескольких штатах на юге США, таких как Аризона, Нью-Мексико и Техас. Его содержание алкоголя может достигать 45%.
Какие типичные сладости у чихуахуа?
Ветчина, некоторые виды мясных продуктов, капиротада, яблочный пирог, курага и айва кахета - одни из самых популярных сладостей в Чиуауа. Еще одна замечательная сладость чихуахуа - карамелизированные яблоки, в которых эти свежие и цельные фрукты добавлены в жидкую карамель, приготовленную путем приготовления смеси сахара, масла, небольшого количества воды, лимонного сока и красного пищевого красителя.
Рецепты типичных блюд чихуахуа
Некоторые типичные рецепты чихуахуа: нопалитос в соусе из красного чили, смонтированные тако, курица в сырном соусе чихуахуа, пасилья чили с сыром асадеро, кролик в желе, торнаре де чиво, торрехас, кукурузный рулет. Молоко с пинолом и атол с кориандром. Другой популярный напиток - тепаче, похожий на сладкое пиво и приготовленный из слегка ферментированного ананасового сока, корицы и перца.
Типичная еда чихуахуа: изображения и видео
Изображения типичной еды чихуахуа:
Буррито, культовое блюдо чихуахуа
Циферблат чихуахуа
Мачака с яйцом, традиционное блюдо чихуахуа
Видео типичных блюд чихуахуа:
Какое из этих типичных блюд чихуахуа вам понравилось больше всего? Мы надеемся, что очень скоро вы сможете поехать в великий штат северной Мексики, чтобы насладиться ими.
