Бобовый бульон с нопалесом

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 8 ЧЕЛОВЕК)

• 600 граммов сушеной фасоли.
• 1/2 стакана оливкового масла.
• 2 средних луковицы мелко нарезать.
• 2 зубчика чеснока мелко нарезать.
• 2 1/2 литра куриного бульона.
• 1 веточка эпазота.
• 8 больших нопалес, нарезанных соломкой, приготовленных и высушенных.

ПОДГОТОВКА

Накануне фасоль замачивают в холодной воде и сушат. В большой кастрюле разогрейте масло, туда, где заправлены лук и чеснок, затем добавляют фасоль и обжаривают несколько минут; Добавьте куриный бульон и эпазоте и варите на медленном огне до готовности фасоли. Наконец, добавьте нопалес, дайте всему закипеть еще несколько минут и подавайте.

При желании можно сопровождать бульон кусочками жареного хлеба.

Фасолевой суп нопалес фасолевый суп с нопалес

Видео: СУП ГОРОХОВЫЙ ОТ ШЕФА АЛЕКСА (May 2024).