РЕЦЕПТ ТУХЛОГО ГОРШКА

Send

Не удивляйтесь названию этого рецепта, гнилой горшок - полная противоположность тому, что вы могли подумать. Следуйте этому рецепту и попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

(На 18 человек)

1 кг курицы кусочками
1 кг говядины для приготовления нарезать кусочками
1 кг твердой свинины, нарезанной кусочками
1 кг чайота, нарезанный толстыми ломтиками
1 кг моркови, очищенной и нарезанной крупными кусочками
1 средняя кочанная капуста, нарезанная средними кусочками
½ килограмма цукини, разрезанного продольно пополам
1 кг очищенного и разделенного на четыре части картофеля
¼ килограмм стручковой фасоли
½ кг свежей фасоли
½ кг свежего горошка
2 нарезанных лука
4 помидора, очищенных и прорезиненных
4 перца анчо чили
4 перца гуахильо
3 перца халапеньо
2 ксоконостола
2 веточки тимьяна
2 веточки майорана
2 зубчика чеснока
Солить по вкусу
2 стакана пульке или по вкусу
1 пиво
½ стакана бренди или по вкусу

ПОДГОТОВКА

Мясо готовят с небольшим количеством воды, пока оно не станет мягким. Овощи также готовят в небольшом количестве воды, следя за тем, чтобы они не пережарились и не присоединились к мясу. Помидор измельчают с пульке, чили, пропитанными горячей водой, ароматными травами и чесноком, процедите и добавьте к вышеперечисленному, добавьте соль по вкусу, пиво, xoconostles и дайте ему покипеть в течение нескольких минут. пока хорошо не приправится, добавьте бренди, кипятите еще 2 минуты и подавайте.