РЕЦЕПТ TAXTIHUIL "LA ALBERCA"

Send

Ингредиенты

(Для 4 человек)

24 большие креветки
1 средний лук, разрезанный пополам
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист

Для крота

3 столовые ложки кукурузного масла
1/2 среднего лука
2 маленьких зубчика чеснока
4 перца анчо чили
1 гуахильо чили
2 или 3 чили арбол или крысиный хвост
2 шарика (размером с грецкий орех) из теста тортильи
Соль и перец по вкусу

Подготовка

Креветки готовятся со всем остальным и в скорлупе, с луком, чесноком, лавровым листом и солью, пока они не будут приготовлены (примерно 4 минуты). Их вынимают, а воду для варки оставляют (они называют это соком креветок). Их очищают и подают с родинкой.

Родинка

Масло нагревают, в нем подрумяниваются лук и чеснок, затем их удаляют и добавляют молотый и процеженный перец чили; Им дают приправить, затем добавляют сок креветок и тесто, перемешивая, чтобы хорошо перемешать. Дайте ему приправиться несколько минут и подавайте.

Неизвестный рецепт Рецепт такстихуила

Send