Выехав из старого города Тонала в Халиско, мы очень рано свернули по шоссе номер 80, направляясь в Сапотланехо, ворота в Лос-Альтос-де-Халиско.
В ПУЭРТА-ДЕ-ЛОС-АЛЬТОС
Выехав из старого города Тонала в Халиско, мы очень рано свернули по шоссе номер 80, направляясь в Сапотланехо, ворота в Лос-Альтос-де-Халиско. С самого начала очевидно преобладание текстильной промышленности в городе.
В более чем двух тысячах заведений с оптовой и розничной продажей здесь производится 50% одежды, всего 170 тысяч штук в неделю, а остальная часть поступает из окрестностей на продажу. При таком большом разнообразии модной одежды отличного качества и по таким хорошим ценам мы даже хотели купить некоторые модели для продажи, но, к сожалению, мы не были готовы, так что это будет для следующей. Следующая остановка была в Тепатитлане, без сомнения, одном из самых гармоничных мест в Лос Альтос. Неизбежно остановиться, чтобы полюбоваться приходом Сан-Франциско-де-Асис, который привлекает наше внимание своими высокими неоклассическими башнями. На тихой площади стоит остановиться и полюбоваться пейзажем чистых и аккуратных улиц, украшенных старинными домами 19 и 20 веков.
В нескольких минутах от его тихого центра находится плотина Джихуите. Среди прохладных теней огромных эвкалиптов и сосен мы остановились, чтобы отдохнуть, в то время как изображение большого зеркала воды перед нами наполнило нас покоем. Нас удивляет огненно-красный цвет земли в этой области, такой особенный и очевидный в этом месте, где вы можете порыбачить или покататься на лодке и устроить пикник.
НА СИНИХ ДОРОГАХ АГАВА
По дороге в Арандас постепенно проясняются те большие синие пятна, которые издалека составляли загадку в горах, а вблизи видны большие поля агавы, типичные для этого процветающего района текилы.
Перед прибытием нас приветствуют возвышающиеся неоклассические башни прихода Сан-Хосе-Обреро, которые выделяются на синем небе. Здесь нас ждал Сильверио Сотело, который с гордостью рассказал нам о важности Arandas как производителя текилы, с 16 дистилляторами, которые совместно производят около 60 брендов.
Чтобы поближе познакомиться с производством этого важного напитка, он отвел нас на завод Эль-Чарро, где мы шаг за шагом наблюдали за процессом производства.
Вернувшись на север, мы остановились в Сан-Хулиане, где встретили Гильермо Переса, восторженного пропагандиста важности этого места как места рождения движения Кристеро, поскольку, как он сказал нам, здесь находится полк под командованием Генерал Мигель Эрнандес, 1 января 1927 года.
Здесь можно многому научиться из этого важного отрывка в истории Мексики, а также из производства сфер, которое велось более 30 лет, что является еще одной отличительной чертой Сан-Хулиана. На фабрике Chrisglass сферы по-прежнему формуются с использованием техники выдувания, затем покрываются серебром и, наконец, окрашиваются и декорируются вручную.
Когда мы попрощались, наш хозяин пригласил нас попробовать восхитительный сыр типа Оахака и кахету, которую готовят прямо здесь, что побудило нас вскоре вернуться за другими этими восхитительными продуктами.
НА СЕВЕРЕ АЛТЕШО
По дороге в Сан-Мигель-Эль-Альто наступает полдень, окрашивая пейзаж в теплый оранжевый цвет, населенный большими стадами коров и быков, которые напоминают нам о важности животноводства во всем районе Лос-Альтоса и, как следствие, производстве молочных и Их производные.
Когда мы прибыли в этот город, была уже ночь, поэтому мы остановились в отеле Real Campestre, прекрасном месте, где мы полностью отдохнули. На следующее утро мы прибыли в центр Сан-Мигеля, где нас ждал Мигель Маркес, чтобы показать нам «архитектурную жемчужину Лос-Альтоса»; все карьер.
С самого начала было приятным сюрпризом обнаружить розовую площадь карьера, и пока мы гуляли по его улицам и Мигель настаивал на том, что у нас мало времени, чтобы познакомиться с достопримечательностями города, мы обнаружили арену для боя быков, полную карьеров до внутри КПЗ.
Перед отъездом мы посетили одну из мастерских карьера, расположенную как раз на большой скамейке из этого драгоценного камня, где Хелиодоро Хименес показал нам образец своего скульпторского мастерства.
ГЛУБОКАЯ РЕЛИГИОЗНАЯ ПРЕДАННОСТЬ
По дороге в Сан-Хуан-де-Лос-Лагос, перед Ялостотитланом. мы находимся в Санта-Ана-де-Гуадалупе с приходом, посвященным Санто Торибио, священнику-мученику, который недавно был канонизирован и имеет титул официального покровителя иммигрантов.
Их пыл является продуктом историй, в которых они рассказывают о людях, которые потерпели неудачу при попытке пересечь границу. и кому этот святой помог. выдавая себя за любого мужчину.
Остановившись у стебля вареных стеблей агавы, запах которой напоминает нам о заводах по производству текилы, и насладившись ее чрезвычайно сладким ароматом, мы продолжаем наш путь в Сан-Хуан-де-Лос-Лагос, еще один важный религиозный центр, фактически второй по значимости. из Мексики, после Ла Виллы.
От входа, туристическое призвание этого места и его жителей, молодые люди и дети выходят со всех сторон, в жестоком отношении гидов, и они настаивают, чтобы мы проводили нас по улицам к стоянке, чтобы мы могли продолжить пешком до Собора. Базилика, что мы платим обычными чаевыми.
Это красивое святилище конца семнадцатого века, в котором выделяются его башни в стиле барокко, стремящиеся достичь неба, в течение года посещают более пяти миллионов верующих, которые приезжают со всей страны и даже из-за границы. поклоняться чудесному образу Девы Сан-Хуанской.
Вокруг святилища мы нашли разноцветные киоски с молочными конфетами, и, посетив винтажные религиозные предметы и вышитые ткани, мы согласились с настойчивостью людей, которые за пределами рынка пригласили нас войти, чтобы удовлетворить наш аппетит очень хорошо сервированным блюдом. бирриа и хлеб со свежими сливками и сахаром в завершение.
МЕЖДУ ПОХОРОННЫМИ КУЛЬТАМИ И ОТЛИЧНЫМИ РЕМЕСЛЕНЦАМИ
Мы продолжили наш путь к Энкарнасьон-де-Диас, углу северного Халиско, где нас ждал архитектор Родольфо Эрнандес, который провел нас через старое и красивое кладбище Лорда Милосердия в стиле колумбария.
Здесь было обнаружено, что тела не разлагались, а были мумифицированы из-за воды с высоким содержанием минеральных солей в регионе и сухого климата, преобладающего в течение всего года. В результате этой находки был создан Музей душ, в котором представлены предметы, связанные с погребальными традициями этого района, а также некоторые мумии, культовые для предков его жителей.
В конце этого впечатляющего тура и, чтобы немного подбодрить нас, на всякий случай, если мы испугались, он пригласил нас в пекарню Tejeda, чтобы попробовать традиционные пиконы, большой хлеб, фаршированный изюмом и галстуком, и покрытый сахар, который мы искренне любили.
Мы прощаемся, чтобы продолжить наш путь к последнему пункту нашего маршрута, взяв с собой желание узнать его фермы, его керамику и витражи, а также музей Кристеро, где выставлены интересные документы и объекты этого религиозного движения.
Около четырех часов пополудни мы прибыли в Теокальтиче, где нас поразила одинокая тишина его главной площади. Здесь нас ждал Абель Эрнандес, который своим теплым гостеприимством заставил нас сразу почувствовать себя как дома. Он сразу же пригласил нас на встречу с Доном Момо, неутомимым мастером, который в свои 89 лет проводит большую часть своего времени за плетением красивых сарапов на своем старом ткацком станке.
Мы также приветствуем его сына, Габриэля Каррильо, еще одного выдающегося мастера, который обладает исключительным мастерством в резьбе по кости, давая жизнь фигурам от миллиметровых шахматных фигур до нескольких сантиметров, эстетично сочетающихся с деревом.
После этого приятного впечатления мы пошли полакомиться восхитительными креветками в панировке и салатом из морепродуктов в недавно открывшемся ресторане El Paya, но с приправой, которая кажется такой же старой, как и сам Teocaltiche, которая, как нам сказали, датируется доиспанские времена. Полностью удовлетворенные, и ночью мы гуляли по улицам, теперь заполненным людьми, и прошли мимо часовни бывшего госпиталя Индиос 16 века, одного из самых важных религиозных зданий, который в настоящее время служит библиотекой.
Нам еще многое предстоит прогуляться и многое узнать, но после увлекательной недели путешествия мы должны вернуться, взяв с собой изображения полей голубой агавы, овладев изысканной приправой его гастрономии и запечатлевая в наших лучших воспоминаниях тепло и искреннее гостеприимство. жителей Эль-Альто.
Источник: Unknown Mexico No. 339 / май 2005 г.
