МИКСИОТЫ ИЗ БАРАНИНЫ

Send

Предлагаем вам идеальный рецепт приготовления вкусных миксиотов из баранины ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 перцев гуахильо с джином
1 кусок лука
2 зубчика чеснока
1 палочка корицы
½ чайной ложки орегано
¼ чайная ложка тимьяна
1 щепотка тмина
соль и перец по вкусу
1 килограмм нарезанной баранины (можно приготовить из козьего мяса)
листья магеи (миксиоте)

ПОДГОТОВКА

Перец чили замачивают в кипящей воде, после размягчения растирают с луком, чесноком, корицей и ароматными травами, процеживают и приправляют по вкусу. В этом соусе мясо маринуется не менее 30 минут. Возьмите листья магей, очень хорошо замочите их, чтобы размягчить, слейте воду, осторожно удалите пленку или ткань, покрывающую их, и заполните ее небольшим количеством предыдущей смеси. Формируются миксиоты или маленькие пакеты и связываются небольшой веревкой. Их помещают в пароварку (с кипящей водой ниже), накрывают и готовят на среднем огне, пока мясо не станет очень мягким.