Домашние предприятия Bajío имеют огромную историческую и экономическую основу, благодаря которой они стали гастрономическим и ремесленным символом Гуанахуато. Откройте их!
Плодородные земли Гуанахуато Бахио дают начало динамичной сельскохозяйственной и животноводческой деятельности. Кто-то из региона Саламанка уже сказал, что «если посеять десять тысяч бушелей зерна, можно будет собрать двести тысяч».
В середине 19 века плодородные поля Ирапуато приветствовали восхитительную клубнику, считающуюся деликатесом богов во многих других странах. В Ирапуато вы можете насладиться кристаллизованной клубникой в шоколаде, со сливками или ванилью, а в ее новейшем виде - со специями.
Древние плетеные изделия - еще одно чудо Ирапуато. Некоторые исследователи предполагают, что эта деятельность в Мексике зародилась в 6000 году до нашей эры. Исследователь Лаура Залдивар говорит нам, что «плетение корзин в настоящее время в нашей стране осуществляется почти всегда очень бедными крестьянами, качество их работы редко признается и почти никогда не получает хорошо оплачиваемую работу ...
Понимание усилий, которые были вложены в создание чего-то, казалось бы, такого же простого, как корзина, и осознание того, что необходимо использовать намагничивание и иметь чувствительность, чтобы сделать много вара или закатека чем-то полезным и красивым, позволит нам больше наслаждаться этим предметом. и признать творческий потенциал его авторов, несмотря на условия, в которых они живут.
В Саламанке, возможно, самом мощном промышленном центре штата, рецепт снежной пасты, продукта, способного удовлетворить самые взыскательные вкусы, принадлежит лишь нескольким семьям. Осмелюсь сказать, что вкус снега Саламанки - один из самых аппетитных в Мексике.
Одна из старейших традиций ремесленничества - это восковая пластинка. Его первые работы датируются концом 19 века, хотя использование воска было введено в Саламанке миссионерами-августинцами в начале 17 века. Саламанка ослепляет посетителей своими невероятными восковыми рождениями - традицией, которая на протяжении многих лет передавалась через кровь семей Саламанки. Восковые пластинки занимают первые места на национальном уровне за скрупулезность и оригинальность своего дизайна.
В Селайе вы найдете отголоски атмосферы, созданной вручную, и вы не сможете избежать назойливого очарования типичных сладостей. Из-за нападений чичимеков прибывшие в этот район францисканские монахи были вынуждены построить оборонительный форт. Любопытным фактом является то, что в легенде говорится «De Forti Dulcedo», пропитанное щитом города Селайя и означающее «сладость сильного» или «сладость сильного», как если бы Большое значение этого города в кулинарной деятельности.
Большое количество коз обитало в городе Селайя, что привело к рождению кахеты, которая приобрела свое название и своеобразный аромат из-за невазы, сделанной из дерева и использовавшейся с давних времен, кахете. Эта традиция, которая также сохранилась в руках семей Селайо, восходит к 1820 году.
Чтобы насладиться изделиями ручной работы Селайо, просто обратите внимание на традиционные работы из картона и новинки деятельности alebrijes. Если вы думаете о месте, где можно убить трех зайцев: посетите, поесть и полюбоваться, обратите внимание на этот маршрут: Ирапуато, Саламанка и Селайя ... Вам он обязательно понравится!
