Греческая кухня - одна из лучших, самых богатых и разнообразных в мире; это восхитительное сочетание западной и восточной культур. Типичная еда занимает видное место среди традиций Греции.
Свежие овощи, рыба и моллюски, наряду с бараниной, занимают важное место на кухне. Хотя все будет меняться в зависимости от сезона и географического региона, в котором вы находитесь. Мы собираемся дать вкус вкусу, смакуя лучшие типичные греческие блюда.
1. Греческий салат (хориатики)
Мы начнем наш тур по греческим печкам с этого свежего и вкусного греческого салата, который присутствует практически во всех блюдах.
Приготовленный из свежесобранных огурцов и помидоров, он также включает нарезанный лук, сыр фета и оливки. В качестве заправки можно использовать уксус, соль, оливковое масло и перец.
2. Долмадакия или долмады
Это блюдо расположено среди типичных греческих продуктов. Обычно он подается в качестве закуски и готовится из виноградных листьев или мангольда, приготовленных с начинкой, включающей рис, мясо ягненка, кедровые орехи, изюм, ароматические травы и специи.
Его можно сопровождать некоторыми соусами, в том числе йогуртом или традиционными дзадзики; плюс кусочки огурца, помидора и сыра фета. В идеале подавайте их холодными.
3. Мусака
Это одно из самых вкусных типичных греческих блюд, которые готовятся из печей. Это блюдо похоже на итальянскую лазанью, но вместо пасты в качестве основы используются баклажаны.
Это традиционная старинная еда, очень сочная и сливочная; готовое блюдо, не требующее особого сопровождения.
Очень маленький фарш из говядины готовится в томатном соусе, затем кладется на слои нарезанных баклажанов и залит очень сливочным соусом бешамель, чтобы наконец поставить в духовку.
4. Жареные сардины.
В Греции рыба является частью всего рациона ее жителей, и одним из типичных продуктов питания являются жареные сардины.
Сардины готовятся на раскаленных углях до готовности. После этого сверху добавляется лимонный сок, и они готовы к употреблению.
Очень простое и легкое в приготовлении блюдо, которым можно насладиться в любое время во время вашего визита в Грецию.
5. Гироскопы
Это одно из самых популярных типичных греческих блюд в этой прекрасной стране. Еще это очень вкусное и недорогое блюдо.
Речь идет о мясе, которое готовится на вертикальном вертеле, который поворачивается, отсюда и название.
Ломтики ростбифа кладут на лаваш с другими ингредиентами, такими как лук, помидоры, салат, картофель фри и йогуртовый соус или типичные греческие цацики; все эти ингредиенты придают ему неповторимый изысканный аромат.
В любом ларьке с уличной едой вы можете попробовать восхитительный гироскоп, когда приедете в Грецию.
6. Дакос
Типичная греческая еда, которую едят в качестве аперитива или подают на завтрак.
Он состоит из измельченных помидоров, оливкового масла и сыра мизитра; все это хорошо перемешанное кладется на бискот (очень хрустящий хлеб).
7. Греческие фрикадельки из помидоров (pseftokefedes)
Это традиционное блюдо Санторини и одно из типичных греческих блюд. Это, без сомнения, изысканно, и вы захотите повторить его после того, как попробуете.
Это тефтели, похожие на мясные, но их заменяют нарезанные на кусочки помидоры, смешанные с луком, чесноком, изюмом, яйцами, мукой, мятой, корицей, петрушкой, солью, перцем. Из всего этого получается тесто, из которого собираются тефтели.
Фрикадельки пропускают через муку для перелива и обжаривают на очень горячем оливковом масле, чтобы они хорошо подрумянились снаружи и были сочными внутри.
Подаются с томатным соусом и нарезанным луком; Их также можно положить в макароны или рис и приготовить вкусное блюдо.
8. Жареный кальмар.
Вкусная типичная греческая еда - жареные кальмары. По мнению специалистов, для приготовления этого блюда лучше использовать небольших кальмаров, они более мягкие и нежные.
Кальмары очищают и нарезают кольцами, оставляя щупальца целыми. Кроме того, возьмите немного муки, посолите и поперчите.
Кольца кальмаров пропускают через муку, стараясь, чтобы они были хорошо покрыты, но без излишков; обжарить на раскаленном оливковом масле до румяной корочки со всех сторон.
Когда они будут готовы, их посыпают небольшим количеством мелкой соли и подают с лимоном, нарезанным дольками.
9. Соус цацики
Это типичное греческое блюдо, которое кладут на стол в качестве закуски или закуски. йогуртовый соус идеально смешивается с огурцом, лимоном, петрушкой и чесноком.
В качестве аперитива его подают с поджаренным хлебом, к которому намазывают соус. Его также кладут рядом с основным блюдом.
Это очень свежий соус, который легко сочетается с любым блюдом или как гарнир к хлебу. Так что обязательно попробуйте этот великолепный соус, когда будете в Греции.
10. Тиропита или греческий сыр в панировке.
Тиропита - это вкусное типичное греческое блюдо, которое подается в качестве закуски. Он сделан из теста филло, наполненного смесью сыра и яйца.
Это пикантное тесто из слоёв филло-теста, в которое помещается начинка, приготовленная из сыра и яиц. Как только это будет сделано, его отправляют в духовку для приготовления и во время подачи на стол поливают небольшим количеством меда.
11. Греческое жаркое.
В наш список типичных греческих блюд мы включаем греческое жаркое. Это блюдо из телятины в соусе, которое подается с картофелем.
Когда вы заказываете софрито, это приятный сюрприз, потому что он не похож на тот, который мы обычно знаем на Западе. В основу соуса входят такие ингредиенты, как лук, перец и помидоры, а также другие элементы.
Греческое жаркое из говядины, приправленное большим количеством чеснока, подается с картофелем фри. Это восхитительное блюдо, которым обязательно стоит отведать при посещении Греции.
12. Луканико
Это типичная греческая еда, название которой происходит от древнего блюда римских времен «луканика».
Это колбаски, приготовленные из свинины, заправленные апельсиновой цедрой и семенами фенхеля. Их часто бросают курить.
Разнообразные эти колбаски готовят из свинины или с овощами.
13. Саганаки
Это блюдо, которое является частью типичных греческих блюд, очень просто и легко приготовить, но на самом деле оно очень вкусное, и вы должны попробовать его, когда будете в Греции.
Состоит из полувыдержанного сыра, который перед жаркой переливают; идея в том, что это сыр, плавящийся от тепла.
При подаче его сочетают со свежими овощами, небольшим количеством лимонного сока и легким перцем.
Если вы хотите точно следовать греческому рецепту, идеальный сыр называется «хеллоуми», типичный греческий сыр, приготовленный из козьего молока.
14. Экзохико
Блюдо, которое является частью типичных греческих блюд, - это праздник вкусов, все благодаря сочетанию слоеного теста с мелко нарезанным мясом ягненка, шпинатом и сыром.
Некоторые готовят разновидность экзохико с курицей вместо баранины. Подается с салатом из рукколы и помидоров, а также легким греческим соусом.
Говорят, что употребление экзохико буквально означает наслаждение Грецией.
15. Клефтико
Баранина - очень популярное мясо в Греции, и его едят гораздо больше, чем говядину. Одно из типичных греческих блюд готовится из баранины.
В прошлом баранину готовили в землянках, которые представляли собой небольшие отверстия, проделанные в земле. В настоящее время его готовят в обычных или дровяных печах и очень медленно готовят.
Перед приготовлением мясо заправляют лимонным соком и большим количеством чеснока. Его можно подавать с жареным картофелем и помидорами.
16. Салат Хеллуми
Хеллуми - белый сыр, приготовленный из козьего молока, с безошибочным белым цветом и уникальным вкусом; Очень популярен среди греков и гостей города.
Салат, приготовленный из этого сыра, нарезанный кусочками и обжаренный с луком, помидорами, сырым шпинатом и семенами. Это одно из любимых блюд вегетарианцев.
Салат Хеллуми - одно из типичных греческих блюд со вкусом Средиземного моря, свежее и жизнерадостное.
17. Сувлаки
Шашлык из баранины или телятины - один из типичных греческих блюд; Обычно их готовят, вставляя кусочки лука и зеленого перца между кусками мяса.
Сувлаки также готовят только из кусков мяса, чуть помельче и завернутых в лаваш, куда дополнительно кладут измельченный лук, соус цацики, свежие нарезанные помидоры и перец.
18. Тарамосалата
Блюдо, которое можно использовать в качестве закуски или закуски и является частью типичной греческой кухни. Это тарамосалата, готовится из икры рыбы.
Название происходит от его основного ингредиента - тарама. Это икра карпа, подвергнутая засолке и вяленой.
Икра карпа смешивается с панировочными сухарями, лимонным соком, луком, чесноком, черным перцем, оливковым маслом и - иногда - с небольшими кусочками хлеба, поджаренными на сале или масле.
Этот продукт едят намазанным на ломтики хлеба или с овощами, такими как огурцы, помидоры, оливки и перец.
Помимо икры карпа для приготовления тарамосалаты используют икра трески, а иногда и некоторые другие виды рыб.
19. Спанакопита
Типичная греческая еда, которую употребляют в качестве аперитива, а в некоторых случаях подают на завтрак. Он очень популярен по всей стране. Поэтому не переставайте пробовать их, находясь в Греции.
Он состоит из несладкого пирога, приготовленного из теста филло и наполненного смесью шпината, сыра фета или рикотта, яиц, лука или чеснока, приправ и специй.
Его готовят, выкладывая начинку на слои филло-теста, смоченного в оливковом масле или сливочном масле, и готовят на большой сковороде. В этой же сковороде нарезаются порции для сервировки.
Некоторые готовят коржи индивидуально. Цвет этих тортов - золотистый, когда они готовы.
Иногда его готовят из смеси сыров или сыр фета заменяют чем-то другим, мягким, свежим и немного соленым.
В период Великого поста готовится версия спанакопиты, в которой молочные продукты и яйца заменяются овощами и зеленью.
20. Гемиста
Овощи в Греции обычно очень свежие и аппетитные, поэтому некоторые из них используются для приготовления типичных греческих блюд.
Помидоры и перец используются для приготовления гемиш, которые заполняются смесью риса и специй для приготовления в духовке.
Вы также можете выбрать кабачки и баклажаны для заправки. Это типичная летняя еда. Подается с картофелем фри.
Начинка бывает разной, к ней можно добавить фарш из баранины, сыр и бекон. Вы также можете приготовить начинку с изюмом и кедровыми орешками.
21. Колокитокеф ты
Название этого замечательного типичного греческого блюда сложно произносить, поэтому его обычно называют оладьями из цуккини и сыром фета.
Это очень гладкое, вкусное блюдо, очень простое в приготовлении, без сложных ингредиентов или долгих или утомительных процессов.
Сушеные тертые цуккини смешивают с луком, зеленью, сыром фета, козьим сыром, мукой, яйцами, панировочными сухарями, солью и перцем.
Ингредиенты складываются по одному в миску, чтобы получилась однородная смесь, которую обжаривают порциями в большом количестве горячего оливкового масла.
Для их подачи к ним добавляют йогуртовый соус, дольки лимона или соус цацики.
22. Критараки
Эта типичная греческая еда готовится из макарон, которые делают в Греции. Это макаронные изделия, по форме напоминающие длиннозерный рис.
Приготовление состоит из смешивания с томатным соусом; грецкие орехи или курица, мускатный орех и горох
Подается с фета или козьим сыром сверху, а также с листьями базилика и несколькими каплями оливкового масла.
23. Авголемоно
Это блюдо входит в число типичных греческих блюд и имеет двойную функцию. Его можно использовать в качестве соуса к долмадам или овощам, таким как артишок, а также в качестве супа.
В качестве супа используют куриный, мясной, рыбный или овощной бульон. Когда его снимают с огня, в него добавляют смесь взбитых яиц и лимонного сока, чтобы предотвратить образование комков или приготовление яйца.
Летом его подают как холодный суп. Его консистенция несколько густая, и когда необходимо еще больше загустить, добавляется немного крахмала.
24. Кеф ты
Это восхитительные фрикадельки, типичная греческая еда; Они очень популярны и подаются в любом заведении общественного питания или в греческих барах, где их называют кефтедакия.
Греческие тефтели присутствуют на всех торжествах и вечеринках, и их очень легко приготовить.
Они могут быть приготовлены из говядины, свинины или баранины, ароматных трав и специй. У каждого повара свой способ приготовления кефу.
Чтобы подать их, их подают с рисом или жареным картофелем, а также с йогуртовым соусом, соусом цацики или мелицаносалатой.
25. Пастицио
Пастицио - это типичное греческое блюдо, приготовленное из макарон, приготовленных в духовке. Блюдо готовится путем наслоения макарон на поднос, на который помещается фарш и много соуса бешамель. После приготовления его отправляют в духовку для приготовления.
Этим блюдом можно наслаждаться в любое время года, и его подают с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом первого отжима и винным уксусом.
26. Греческая фава
Это восхитительное овощное блюдо из колотого желтого горошка. Это блюдо входит в число типичных греческих блюд и очень популярно на острове Санторини, хотя оно широко распространено по всей стране.
Греческая фава - это сливочное рагу с уникальным вкусом. Кроме того, это идеальная еда для зимних дней, потому что при понижении температуры необходимо блюдо, дающее тепло.
Его подают в качестве закуски или в качестве соуса, сбрызнутого оливковым маслом первого холодного отжима.
27. Мы просто эта карвуна
Рыба является частью типичных греческих блюд, в данном случае это лосось. Вкусное блюдо, которое оставит вас очень довольным, когда вы отведаете его в Греции.
Блюдо состоит из жареной корейки лосося, заправленной соусом из лимонного сока, дольками лимона и оливковым маслом. Это блюдо подается с картофелем фри, йогуртовым соусом или соусом Цезарь и горохом.
28. Фасолада или фасолевый суп.
Это блюдо, помимо того, что является одним из типичных греческих блюд, является очень традиционным для жителей страны. Его приготовить очень легко и просто.
Фасолада готовится из хорошо выдержанных бобов, бобов лимы или бобов, поэтому они обладают очень приятным и ярким ароматом.
Он широко употребляется в зимний сезон, и в каждом регионе есть свой способ приготовления, но всегда с изысканным и незабываемым вкусом.
29. Папуцакия Баклажаны.
«Папуцакия» в переводе с греческого означает «башмачки», и это блюдо названо так из-за сходства с маленькой туфлей.
Овощи всегда входят в число типичных греческих блюд. Теперь очередь баклажанов, которые на этот раз фаршированы мясным фаршем, украшенным нарезанным луком, петрушкой, оливковым маслом, белым вином, соусами бешамель, солью и перцем. Наполненные мясной смесью, они покрываются сыром и помещаются в духовку.
30. Меззедес
Слово меззедес относится к объединению нескольких небольших блюд, которые подаются в греческой кухне в качестве основных. Эти блюда очень разнообразны и представляют собой типичную греческую еду.
Наиболее распространенными и частыми меззедами являются гамбургеры в греческом стиле, хумус, мелитцаносалата, тиропита и тарамосалата. К ним подают огурец, соус цацики, листья мяты, измельченный чеснок и лимонный сок.
31. Баклавас
Этот замечательный греческий десерт входит в число традиционных блюд и является чем-то уникальным. Попробовав его, вы наверняка попросите еще.
Пахлава готовится из теста филло, орехов, масла и сахара. Выпекают тесто филло и грецкие орехи, а затем наливают сладкий сироп так, чтобы хрустящее тесто филло полностью пропиталось. Это, пожалуй, самый популярный и известный греческий десерт в мире.
32. Халвас
Этот восхитительный греческий десерт не содержит молочных продуктов, масла или яиц. Чтобы сделать халву, вам нужно всего лишь смешать манную крупу, масло, сахар и воду.
Халва - это манный десерт с большим количеством сладкого сиропа и кусочками орехов, которые делают его особенно хрустящим.
33. Лукумадес
Вкусный десерт, состоящий из небольших кусочков жареного теста приятного золотистого цвета, посыпанных сладким сиропом, корицей и орехами.
Снаружи они поджаренные и хрустящие, а внутри мягкие и пушистые.
34. Галактобуреко
Это один из старейших греческих десертов. Ешьте его, чтобы получить хрустящую текстуру, которая превратится во что-то очень сочное во рту.
Он готовится из теста филло, наполненного сливочно-ароматным заварным кремом или сладкого сиропа, залитого топленым маслом.
35. Вино Рецина
Напиток возрастом более 2000 лет, хранящий все ритуалы времен Древней Греции.
Емкости, в которых он находится, заделывают смолой из сосны. Это необходимо для предотвращения попадания воздуха в вино во время его созревания или выдержки; Кроме того, смола придает вину аромат.
Это идеальное вино, когда к трапезе предлагаются блюда, украшенные укропом, мятой или розмарином.
36. Греческий йогурт
В Греции йогурт - это десерт на завтрак или вечером. Он очень кремовый и очень гладкий. На завтрак подается со свежими фруктами, орехами и медом.
Посетив Грецию, не упустите возможность попробовать вкусный и уникальный греческий йогурт.
37. Узо
Напиток, который пьют все греки, сделан с анисом. Его подают в конце или в середине еды, и от него нельзя отказываться, даже если он не очень нравится посетителям.
38. Греческий кофе
В Греции кофе не фильтруют, молотый кофе кипятят с водой в специальной посуде для этого, которая называется «брики».
После приготовления его оставляют на несколько минут и подают прямо в чашках рядом со стаканом холодной воды. В Греции кофе - это порошок с текстурой муки.
39. Кафе фреддо капучино
В отличие от классического греческого кофе, это кофе, который пьют холодным, с очень глубокой пеной, как у капучино; дно стакана, в котором он подается, содержит лед.
В Греции это интересный способ выпить кофе, и от него очень легко привыкнуть. Не упустите шанс попробовать восхитительный капучино с фреддо, находясь в Греции.
40. Греческое пиво
Пиво в Греции в основном импортируется; тем не менее, есть некоторые бренды, происходящие из этой страны, которые предлагают товары, которые можно продавать даже в других странах.
Самым известным из них является пиво Mythos, которое с 1997 года производят в Греции на заводе Mythos Distillery. Красивого золотистого цвета, лагерного типа.
Его содержание алкоголя составляет около 4,7%, и его можно найти в США, Канаде, Австралии и на Тайване.
Какая традиционная еда Греции?
В Греции много традиционных блюд, среди них можно упомянуть жареного ягненка, гирос, тарамасалату, греческий салат, мусака, пастицио, спанакопита и т. Д.
Что поесть типично на Санторини?
На Санторини традиционна греческая фава - восхитительное овощное блюдо, которое готовят из колотого желтого горошка. Это идеальная еда для зимних холода. Точно так же часто получают псефтокефедес или томатные котлеты; Они похожи на тефтели, но для их приготовления используются нарезанные кубиками помидоры. Кроме того, они очень популярны и традиционны на Санторини.
Что греки едят на завтрак?
Греки включают в свой завтрак такие продукты, как молочные продукты, свежие фрукты, орехи, оливковое масло, тосты с сыром фета и оливками, вареные яйца, фруктовые джемы, чай, кофе, йогурт, мед, спанакопита.
Что такое греческие гироскопы?
Еда греческих гиросов очень недорогая и вкусная. Он состоит из мяса, которое готовится на вертикальном вертеле; После этого кусочки этого мяса кладут на лаваш с листьями салата, нарезанным луком, ломтиками помидоров, соусами и картофелем фри. Подается в рулетах или со всеми ингредиентами на хлебе. Это еда, которую можно найти в любом уличном киоске во всех частях Греции.
Что можно поесть в Афинах?
В Афинах, столице Греции, вы можете съесть многие из типичных блюд страны, таких как долмадес, греческий салат, жареные кальмары, мусака, цацики, осьминоги на гриле и другие.
Типичные блюда греческих десертов
В Греции существует большое разнообразие десертов, среди которых можно отметить следующие: пахлавас, халва, галактобуреко, лукумадес, катаифи, ревани, бугатса и фета мели.
Рецепт греческой еды
Мусака
Ингредиенты для приготовления этого блюда - баклажаны, фарш или фарш, помидоры, овощи и соус бешамель. Мясо готовится из овощей и помидоров. Баклажаны нарезают продолговатой формой. В емкость для духовки на дно кладется слой баклажанов, а сверху выкладывается приготовленное мясо, залитое небольшим количеством соуса бешамель. Процесс повторяется до тех пор, пока не закончится приготовление с большим количеством соуса бешамель. Его отправляют в духовку, и он готов к подаче.
Типичные напитки Греции
Типичные и традиционные греческие напитки включают узо, вино рецина, греческий кофе, раки, метакса или греческий коньяк, кофе фреддо капучино и пиво.
Типичная еда древней Греции
Оливковое масло - самая древняя еда, которую употребляли греки, наряду с хлебом из пшеничной или ячменной муки, а также некоторыми свежими и сушеными фруктами; соленая рыба и сыры.
История греческой гастрономии
Греки проснулись очень рано и позавтракали, в основном, кусками хлеба, обмакнутыми в вино, и они могли добавить оливки и инжир. Овощи было нелегко найти и стоили они дорого. Поэтому больше всего они потребляли бобы и чечевицу, приготовленные в виде пюре.
Они ели много лука и чеснока, а также сыров, особенно военнослужащие. Мясо было в дефиците, и когда оно было доступно, это была свинина.
В городах больше всего ели рыбу и хлеб, также любили моллюсков, кальмаров, каракатиц и вообще моллюсков.
Десерты состояли из свежих или сушеных фруктов, таких как финики, инжир, грецкие орехи, виноград или сладости, смоченные в меде.
Типичные продукты Греции
Среди основных типичных продуктов Греции можно отметить:
- Оливковое масло: считается одним из лучших оливковых масел в мире.
- Греческие вина очень известны и превосходного качества; они экспортные продукты.
- Греческий уксус - один из лучших в мире, из винограда добывается винный уксус.
- Ароматические травы необычайного качества и их широкий выбор на любой вкус: мята, орегано, липа, шалфей, горный чай и многие другие.
- Приправы для приправы великолепны, а среди самых популярных - шафран, кунжут и тмин.
Греки оставили нам много истории, строительства и культуры, но, прежде всего, они оставили нам прекрасные ароматы, чтобы порадовать наш вкус. Вам понравилась эта еда? Если вам нужно что-то добавить, вы можете сделать это в разделе комментариев.
Поделитесь этим постом со своими контактами, чтобы у них была информация и им было предложено совершить поездку в Грецию.
