РЕЦЕПТ ОБЕРТЫВАНИЯ 19 ВЕКА

Send

Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить роллы, как это делали в 19 веке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

(На 8 человек)

1/2 кг теста для лепешек
250 г сливочного масла
1/2 стакана масла

Для начинки

40 г сливочного масла (полплитка)
2 столовые ложки кукурузного масла
1/2 килограмма приготовленной и измельченной грудинки
6 яиц
Соль и перец по вкусу

В конец

3 мелко нарезанных перца серрано
12 оливок без косточек и нарезанных ломтиками
24 миндаля очистить в кипящей воде и нарезать соломкой
25 грамм изюма
25 г кедровых орехов
2 ломтика ветчины по 25 г, нарезанные квадратами
2 маленькие луковицы, нарезанные очень тонкими ломтиками и переложенные в холодной подсоленной воде

ПОДГОТОВКА

Изготавливаются 24 лепешки диаметром примерно 10 сантиметров, которые готовятся на комале, а затем фаршируются. На сковороде разогрейте сливочное и кукурузное масло и пропустите лепешки, следя за тем, чтобы они не подрумянились. Их вынимают, украшают остальными ингредиентами и подают горячими.

НАПОЛНЕНИЕ

Масло и сливочное масло нагреваются и добавляется мясо; Когда он станет золотисто-коричневым, добавьте полувзбитые яйца, соль и перец и оставьте их на огне, пока они не станут мягкими.

в упаковке19 век в упаковке рецепты19 век

Send